песто

За 4 порции ще са ни необходими:
250 г млад пресен грах, 2 скилидки чесън, ¼ чаши листа от прясна мента, сол и смлян черен пипер на вкус, 4 PL необработен зехтин

Сварете граха внимателно, прецедете го, охладете под струя студена вода и го оставете да капе. Поставете граха в буркан за пасатор, добавете сол и подправка на вкус, добавете нарязани скилидки чесън, олио и листа от мента. Смесваме чрез пулсиране, за да поддържаме пестото в добра структура. Сервирайте песто от грах върху препечен хляб или овкусете паста с него, към което добавяме около две супени лъжици гореща вода за по-лесно смесване (може да е вода, в която са били варени макароните).

раздел Книга с рецепти, списание за деца
Снимка shutterstock.com

ИНТЕРЕСУВАТЕ СЕ ОТ НАШИТЕ СТАТИИ?
Можете да ни подкрепите, като се абонирате за детското списание тук или като закупите детското списание в безплатна продажба.