Готвите ли за двама с такива трудности като мен? Но от друга страна, това ви позволява да експериментирате със суровини по желание. Този път го опитах с прясно смлян черен пипер, натрошен кух беше
70-милиметрова медицинска лигурия, но също така и прясно смляна хвойна, известна още като хвойна, образува там ароматна основа. След кратко „отлежаване“ на месото са достатъчни пресни зеленчуци и можем да започнем. Ако имате подобни познания за вашите кухни, не се колебайте и елате тук с тях! Радвам се да науча и нещо ново.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
с изключение на олио, пушен бекон и гарнитури, това е всичко, което ми трябваше под ръка; нарязано месо от телешка шийка (но е и много вкусно от ножа или отпред) поръсих в спомагателната купа с вече споменатия прясно смлян пипер, сол, прахообразно парче лигурия и прясно смлени топчета хвойна (хвойна), смесени всичко нежно, за почивка на плота преди време (по-конкретно аз с по-сладката ми половина) време и глад, но това важи и в обратен ред, не ни тласкайте към повишена активност,
когато налях масло в чугунен съд, върху който бях „извадил“ парчета говеждо месо в хода на 5 ÷ 7´, като основен представител на този „едноакт“
след това набрах месото на помощна чиния и във фурната настъргах нарязания пушен бекон, неразделна тема от моя „заклет“ живот. В допълнение към заглавието „Принцеса на магданоз“, неговата яснота и високопоставена благословия, благодарение на него, може да се похвали и с по-благородно заглавие, т.е. j. "Кралица на пушен бекон и под-шийка paprika_charlin"
междувременно го използвах за "нарязване" на скилидки чесън, настъргване на по-голям лук, както и нарязване на стръкове целина, по-малки пори, дебелостенни зелени чушки и узрели домати.
постепенно, като се започне с лук и праз, след смесване и задушаване,
последвано от парченца зелен пипер, стрък целина и
по-големи домати; смесен, задушен до консистенцията на сочната основа, върху която
Разглобих „издърпаното“ месо, поръсих го с PL смлени люти чушки и половин лъжичка мока (ML) от отлична смес „Urblík KN“ в гулаш, червен пипер, ......, перкелт и домашни колбаси, смесени, около 33 ази задушено и след това
с гарнитура от телешки бульон
въоръжен с търпение, така че в диапазона от 69 ÷ 96´, смесвайки тук, течността се редуцира и от гърнето той след това любезно "погледна и се усмихна" към мен завършен перкелтик, за който
Непрекъснато приготвях „подчертано“ гарнитура от словашки ориз
добре, а получената работа, подготвена за дегустация в чиния, тогава изглеждаше така!