Тази рецепта е моята разновидност на пържени спагети, вдъхновени от китайската кухня, приготвих храната по разбъркан начин, много освежаващо, бързо и леко ястие, чудесно за горещите дни.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо приготвих зеленчуци, нарязах пречистения червен лук на полумесеци.
. Нарязах почистените моркови на тънки ивици с дължина около 5 см.
. пресни гъби на четвъртинки.
. Имах замразен грах, накиснах го в студена вода.
. Вкъщи нямам тиган с уок, използвах титанов тиган, който нагрях, изпържих карамфил, кориандър, копър, нарязан чили пипер и семена със сухи семена върху него, .
. синапено семе, сушени печени подправки имат по-изразен по-добър и по-интензивен вкус, добавих фъстъчено масло - 1 PL, когато стана горещо.
. Добавих лентички от моркови.
. 1/2 CL соев сос, яхнията се пържи около 1-2 минути.
. Добавих червен лук, яхнията се запържи за около 1-2 минути.
. последвано от гъби, изпържих гърдите им за около 1-2 минути със соев сос, винаги добавях около 1/2 CL.
. Добавих зелен грах, соев сос със същата процедура на печене.
. Добавих захар, сол, смляна канела, разбърках и пържих, докато захарта се карамелизира.
. когато започнах да пържа зеленчуци, сготвих спагети във вряща подсолена вода, сготвих ch al dente - около 6 - 7 минути, отцедих, оставих да капе добре от водата.
. Добавих отцедените спагети към горещите зеленчуци и, докато се разклащах и обръщах, ги пържих оживено, като добавих 1 PL фъстъчено масло, за да не залепнат.
. Добавих 1 PL соев сос и запържих хубаво до кафяво.
. в крайна сметка ги опитах с оризов оцет, смесих и сервирах веднага горещо, това е отлично бързо и леко ястие с остър сладко-кисел солен вкус, идеално за горещи дни, засищане и освежаване, това е моята собствена вариация, вдъхновена от азиатски кухня, първи китайски начин.