. Коледна риба и салата малко по-различно
Ненад Бранкович
Съставки
- 1 кг сьомга (4 филета)
- 1 лимон
- куп пресен копър
- зехтин
- черен пипер
- сол
За салата:
- 2 марули краставици
- 6 средно големи домата
- 1 среден лук (или две, три млади пролетни лука)
- 150 г булгур (бял или пълнозърнест)
- по-голям пакет пресен магданоз (приблизително 40 до 50 g)
- по-малък сноп прясна мента (приблизително 20 g)
- 1 нар
- сок от половин лимон
- зехтин
- сол
За обличане:
- 4 до 5 чаени лъжички горчица
- 3 чаени лъжички соев сос
- 1 малка скилидка чесън
- около 1 dcl зехтин
- останалата част от копъра.
Опитайте нещо ново вместо шаран тази Коледа. Печена сьомга естествено със здравословна салата Табуле засявам ви, но това също ще ви даде енергия.
Печена сьомга за Коледа? И защо не!
Риба и салата. Това е храната, която неразривно принадлежи на Коледа. Подготвили сме ви интересна рецепта, благодарение на която определено ще следвате коледната традиция, но ще освежите и коледната трапеза. Опитайте се да приготвите малко по-здравословна вариация вместо салата от шаран и картофи. Ние ви предлагаме толкова малко необичайно, но със сигурност много подходяща, празнична комбинация - печена сьомга и световноизвестна ливанска салата табуле.
- Измийте филетата от прясна сьомга, леко олио със зехтин, сол, подправете с черен или бял пипер и завийте в ситно нарязан копър. Полейте с малко лимонов сок и го оставете да престои един до три часа на студено. След това оставете да се пече на 180 градуса по Целзий за около 20 до 30 минути.
- Докато сьомгата се пече, пригответе салата Табуле. Приготвянето му е много просто. Първо, пригответе булгура за кратко според инструкциите на опаковката. След това се нарязва на домати, краставици, лук, магданоз и прясна мента. Смесете всички съставки, добавете зърната от нар, зехтина, сока от половин лимон, леко посолете и подправете.
- Приготвяме горчичния дресинг, като смесваме горчица, соев сос, зехтин и ситно нарязан копър. Вкусваме дресинга според собствения си вкус.
- Сьомгата се сервира със салата и горчичен дресинг. Добър апетит!
Рецептата е много лесна за приготвяне, дори новак в кухнята наистина може да се справи 🙂 Горчичния дресинг също е много подходящ за тази комбинация, но спокойно пригответе дресинг според вашия вкус.