Семейното стопанство Агнони от цял век посвещава времето си на обработка на земята си. Тяхната страст, решителност, дълбоко познаване на страната и традиционни рецепти, които са запазени от създаването на фермата, гарантират възможно най-високото качество на техните продукти. Фермата е разположена между планините и морето, южно от Рим, в района на Лацио. Идеята им е да донесат на масата здравословна храна, пълна с вкусове и да подчертаят естествеността и древния вкус във всеки продукт. Както в миналото, така и днес, семейство Аньони поддържа абсолютно уважение към земята, нейните ритми и естественото производство. Резултатът е оригинален и прост продукт с най-високо качество, лесен за използване за приготвяне на мезета, основни ястия или месни гарнитури. Те се съчетават добре с шунки, салам, сирена или избрани бели и червени вина.
Освен артишок, семейство Аньони приготвя и други зеленчуци като патладжани, тиквички, чушки, лук, гъби, маслини и сушени домати. Всички зеленчуци идват от контролирано отглеждане, без използването на химически торове или пестициди, и не съдържат добавки или консерванти. Те съдържат само естествени съставки като сол, оцет и зехтин. Всички съставки се отглеждат и обработват по традиционни семейни рецепти с помощта на съвременни технологии. Основното им производство включва зеленчуци, които са консервирани в собствения им зехтин. Сушените домати и гъбите се сушат изключително само на слънце. Качествените месести жълти и червени чушки имат деликатен сладък вкус, лесно се усвояват и са богати на антиоксиданти. Тиквичките на скара също имат различни полезни свойства: те детоксикират, имат много антиоксиданти и са идеален вариант за нискокалорични диети. Използването на продукти е разнообразно. Те са отлични за приготвяне на ястия, мезета и, както вече споменахме, могат да се комбинират перфектно с шунка, сирене, салам или вино. От същия зеленчук правят различни зеленчукови пастети, които могат да се използват като предястие за приготвяне на сандвичи или тестени изделия. Те се съчетават добре и с месо и риба. От всички продукти си припомняме най-популярните - токчета от сушени домати, артишок или маслини.
Семейство Агнони също произвежда собствени BIO зехтин, конфитюри, мед и вина. От техните продукти наистина може да се почувства, че влагат цялото си сърце в това и по-специално, че следват традиционните рецепти и производствени методи, което не е толкова често срещано в този свят.