Елдата е питателна зърнена култура, което определено не трябва да избягваме. Вкъщи толкова свикнахме, че го приготвям по-често от ориза. Много вкус дори на малки деца, е лесно смилаем и богат. Понастоящем Хокайдо е по-скоро чудо на глобализацията, но имах страхотен апетит за него, така че не можах да устоя - моите в градината са с размер 2-3 см.
Какво ни трябва?
- 1 чаша елда
- 1/2 тиква хокайдо
- 2 pl сусам
- 3 pl слънчогледови семки
- 4 скилидки чесън
- прясна целина
- 150 г сирене Фета
- сос arrabiata или домашен сос от черен пипер
- черен пипер, майорана, черен пипер, сол
- време за приготвяне: 30 минути подготовка + 20 минути печене
Приближаване
Измийте елдата и гответе 3 минути в съотношение 1: 1 със солена вода. След 3 минути го оставяме настрана и го оставяме да престои 30 минути. Обелете тиквата, извадете ядките, измийте и нарежете на малки кубчета около 1 х 1 см.
Изсипете кубчета тиква в по-голям съд, добавете семена, нарязан костур, счукан чесън и черен пипер. Смесваме всичко заедно. Можем да добавим и 1-2 pl зехтин.
Накрая добавете сварената елда и подправете сместа по желание.
Поръсете дъното на съда за печене с пипер сос или спагети arrabiata и върху нея поставете сместа от елда. Намажете отгоре със сос и сложете в загрята фурна. Печете на 180 ° C за около 20 минути, докато тиквата омекне.
Накрая елда поръсете с настърган кашкавал Feta и го оставете да се пече още 5 минути. Сервирайте с прясна салата или целина. Добър апетит.