Рецепта, подходяща за фаза 1, фаза 2, фаза 3

печен

съставки за 2 порции

  • 1 парче карфиол
  • 2 супени лъжици сушен лук
  • 2 супени лъжици сух чесън
  • 2 супени лъжици студено пресован зехтин
  • сол
  • 1/2 чаена лъжичка смляна римска раска
  • 1/2 чаена лъжичка смлени пушени чушки
  • лимонов сок
  • шепа гладък магданоз

Измийте карфиола и го разглобете на по-големи рози.
В купа смесете зехтина с всички подправки.
Приготвяме лист за печене, който подреждаме с хартия за печене и върху него поставяме почистени рози от карфиол.
Поръсете старателно с приготвената марината от подправки и зехтин.
Измийте карфиола и го нарежете на по-големи рози. В купа смесете зехтина и всички рехави подправки. Поставете рози от карфиол върху лист за печене, застлан с хартия за печене, нарежете лука на ленти и нарязан чесън на дебели филийки. Залейте с приготвената марината.
Поставете лист за печене в предварително загрята фурна на 200-220 ˚C и печете до златисто кафяво за 15 минути. След 15 минути смесете карфиола и печете още около 10 минути, така че да се запече от всички страни.
Сервирайте полято с лимонов сок и поръсено с накълцан магданоз.
Подходящ като отделно хранене между протеинови ястия или като гарнитура към нормални ястия във фази 2 и 3.