Пазарът на сол процъфтява.

други

29 октомври 2019 г. в 12:19 ч. Soňa Jánošová

Солта е основната съставка, без която не можем да си представим приготвянето на почти всяка храна.

Обикновената трапезна сол се добива в солни мини, след което се промива промишлено, смила се на фини кристали и се обогатява с малко количество йод, което гарантира, че здравето на населението не страда от неговия дефицит.

Това обаче съвсем не е единственият вид сол, който срещаме днес.

Напоследък все повече видове сол навлизат в нашите кухни и фактът, че солта е бяла или безцветна и с малки кристали, отдавна вече не се прилага. Пазарът на сол процъфтява и домакинствата ни постепенно се заливат с едрозърнести, люспи и разноцветни соли.

Каква е разликата между тях, защо имат различни форми и цветове и каква е истината за факта, че специфичните видове имат ползи за здравето?

Морската сол също съдържа микропластмаси

Произвежда се чрез прост процес на изпаряване на морската вода в плитки резервоари близо до брега.

Подобно на трапезната сол, която идва от солни мини, морската сол съдържа около 97 процента натриев хлорид.

Пропорциите на други минерали като магнезий, калций и цинк са различни.

Тази разлика обаче не е значителна от хранителна гледна точка и употребата на морска сол няма значителни ползи за здравето.

Например списание Healthline предупреждава, че за да вземете препоръчителната дневна доза магнезий от нерафинирана морска сол, която съдържа 0,3 процента от това вещество, трябва да консумирате 100 грама от нея.