Тази стара проста рецепта за картофи се счита за националното ястие на Канарските острови. Vacsinou се сервира с прост сос Mojo, от който има повече видове, които направих червено Mojo Rojo.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Също така почистваме и изплакваме старателно малките нови картофи. Поставете ги в тенджерата, така че да плуват в един ред (не един върху друг). Налейте вода едновременно с горната част или малко по-малко. Посолете добре водата и добавете нарязания по-малък лимон (традиционно тази рецепта се готви в морска вода), така че добавете сол 3 пъти повече от словашкия. Оставете да заври и покрийте с кърпа.
Варете, варете, докато макът заври. Когато водата заври още 2-3 минути, кипете и преместете картофите, за да образуват равномерно сух слой сол на повърхността, така че те се наричат аруги.
Сервирайте с моето rojo трябва да бъде пикантно и оставете изсушеното чили във водата да набъбне Използвах две или повече, а останалите добавих червен пипер и чесън. много, той наряза всички съставки на малки парченца и наля винен оцет и ги смеси, като постепенно добави зехтин, подобно на приготвянето на майонеза.