Изискано семпла торта от ванилови палачинки и лек крем.
Съставки
Приближаване
Начупете целите яйца в купа и разбийте със захар и екстракт от ванилия.
Добавете пресятото брашно и щипка сол и разбъркайте добре.
Завършете тестото, като смесите разтопено масло и мляко.
След това изсипете толкова тесто в тигана с диаметър около 20 см върху малко загрято масло с капка масло, за да се получи тънка палачинка на дъното на тигана.
Пържете палачинките от двете страни, докато хванат златистокафявия цвят. Между отделното наливане на тесто винаги намазвайте внимателно тигана с масло и капка масло. От това количество тесто, в зависимост от големината на тавата, трябва да приготвим около 20 палачинки.
Поставяме изпечените палачинки една върху друга и ги оставяме да изстинат настрани.
За крем смесете захар с царевично нишесте и сол в купа.
След това добавете 4 PL мляко и яйчни жълтъци към разхлабената смес и разбъркайте добре с бъркалка.
Изсипете останалото мляко в гювеча, добавете ваниловата захар и жълтъчната смес. Разбъркайте и загрейте на умерен огън. Оставете да заври при непрекъснато бъркане и гответе дебел крем. Оставете настрана, разбъркайте маслото и оставете да се охлади. Разбърквайте от време на време, за да предотвратите появата на кожата на повърхността.
Междувременно разбийте сметаната в разбитата сметана.
След това първо смесете една супена лъжица разбита сметана в охладения ванилов крем, за да го проветрите и постепенно внимателно включете останалата част от разбитата сметана в крема.
След това постепенно наслояваме палачинките върху плитка чиния или тава за кекс, която намазваме с тънък слой сметана. Не трябва да е по-дебел от дебелината на палачинките.
Подравнете готовата торта, като поставите плитка чиния отгоре и изрежете малки изпъкнали части по периметъра с остър нож.
Съхранявайте тортата в хладилник за поне два часа.