Словаците обичат картофите и няма какво да се изненадате. Жалко е да се използва този зеленчук само като гарнитура. Затова се опитайте да извикате от него вкусни основни ястия, които ще разнообразят менюто ви и също така могат да ви задоволят перфектно. Ето няколко съвета за няколко доказани картофени деликатеса.
Галска доброта
Имаме нужда от:
- 1 кг картофи
- лук
- наденица
- 1 яйце
- 1 dcl мляко
- сол
- черен смлян пипер
- масло
- масло
- (сирене)
Приближаване: Обелете картофите и ги нарежете на колелца, както и наденица и лук. Намажете съда за печене или стъклената купа с масло и поставете първия слой картофи на дъното. Поставяме слой лук върху картофите и слой наденица върху него. Добавете подправките и продължете да наслоявате, докато изчезнат всички съставки. Поставете парче масло на последния слой за по-добър вкус. Оставете го да се пече във фурната за около час. Малко преди печене изсипете цялата смес с яйца, смесени с мляко, разбъркайте, може също да поръсим с настърган кашкавал и да печем още пет минути.
Картофени банички от баба
Имаме нужда от:
- 1 кг варени картофи
- 1 яйце
- сол
- цялата раску
- грубо брашно
- масло
Приближаване: Сваряваме сварените картофи и добавяме сол и цели раски, които не спестяваме. Поръсете с грубо брашно и яйца, за да направите картофено тесто. Върху набрашнената дъска от тестото оформяме цилиндър, който нарязваме на пръстени от около сантиметър, като го увиваме внимателно от двете страни в брашно и го запържваме в масло. Страхотен и богат деликатес за гладни момчета, който се съчетава например с пържен бекон.
Картофи с бърз пипер
Имаме нужда от:
- ½ кг картофи
- 1 по-малка глава лук
- масло
- сол
- vegetu
- червен смлян сладък пипер
- риган
- вода
Приближаване: Нарязваме картофите на малки парченца. Нарежете лука на ситно и запържете в маслена тенджера. Когато е почти готово, добавете всички подправки (сол, вегета, чушки, майорана), запържете за малко и добавете картофите. Долейте вода, така че всички картофи да се напоят до горе. Гответе често, докато картофите се сварят. Получаваме картофено ястие с гъст сос от черен пипер, подобно на гулаш без месо, което е много вкусно.
Имате ли доказани съвети за добро картофено ястие? Споделете ги с други читатели в дискусията.