Опитайте нови деликатеси от паста - пикантни талиатели с неочаквана съставка и печени ригатони с наденица и кремообразна рикота.
Ригатони на фурна с наденица и рикота
За 4 до 6 порции са ви необходими:
500 г тестени изделия, в идеалния случай ригатони
1 голяма консерва от цели белени домати
2-3 филета аншоа в масло
2 големи скилидки чесън
6 големи листа пресен босилек
1 чаена лъжичка сушен риган
2 супени лъжици зехтин
300 г нарязан колбас
2 чаши чери домати
сол, смлян черен пипер
1 чаша рикота
1 чаша настърган пармезан
1 чаша настъргана моцарела
3 супени лъжици накълцани листа босилек, гарнитура
Как да приготвим печени ригатони с наденица и рикота
Сгответе пастата, оставете aside чашите вода, в която са били приготвени. Загрейте фурната до 200 ° C. Смесете консервираните домати, аншоа, чесън, босилек и риган в блендер до гладка смес.
Загрейте олио в тиган, който е подходящ и за фурната, добавете наденица и пържете 5 минути. Добавете чери домати и задушете за минута. Добавете смесения сос, варете в продължение на две минути, за да комбинирате вкусовете, солта и подправките.
Добавете вода от пастата към соса, разбъркайте. Добавете сварените тестени изделия в тигана и смесете със соса.
В купа смесете рикотата и пармезана, добавете към пастата. Поръсете ги с моцарела. Печете 20 минути във фурната. След това оставете пастата да престои пет минути и поръсете с босилек преди сервиране.
Прочетете също
Златни талиатели със зеленчуци
За 4 порции са ви необходими:
400 г паста от талиатели
1 чаша необработен кокосов или зехтин
1 чаша нарязан шалот
2 супени лъжици накълцан чесън
2 супени лъжици нарязан джинджифил
1 супена лъжица смлян кориандър
2 чаени лъжички смляна раска
2 чаени лъжички смляна куркума
1 чаена лъжичка люспи чили
1 и ½ чаши сок от моркови
¾ чаши кокосово мляко
сол и черен пипер
140 г зеленчукова смес (спанак, зеле, манголд)
¼ чаши неподсладени кокосови люспи за декорация