Тестото за палачинки, както и много други теста, може да се приготви от различни съставки и кефирът не е изключение. Ако не ви харесва, трябва да опитате поне веднъж. Следователно такова тесто придобива съвсем друго измерение. Вкусът е по-мек, по-мек и по-изразен. Ако очаквате да е кисело, направете грешка! Той е като облак и е идеален за хрупкави палачинки.
Ще имаш нужда:
2 чаши полугрубо брашно
½ сода бикарбонат ČL
захар на вкус
Начин на приготвяне:
Разбийте леко кефира, яйцата, брашното, солта и захарта. Изсипете сода за хляб в чаша и я залейте с малко вряща вода. След това бързо се разбърква в тестото. Оставете тестото да почине 5 минути и пържете палачинките в масло, както обикновено. Като пълнеж препоръчваме нещо млечно - в идеалния случай извара или сладка сметана. Вкусът на млечното тесто се откроява още повече. Пожелаваме ви добър вкус!