Палачинките от елда, пълнени със спанак и мечешки чесън, са сред любимите ми пролетни рецепти. Комбинацията от съставки в рецептата е идеално балансирана за пролетта, така че да сте се насладили добре и в същото време ползите за здравето от тези храни да се подкрепят взаимно.
Идеалната комбинация за пролетта
Плънка от спанак и мечен чесън
Тази комбинация от зелени листа е не само отлична, но има и много ползи за здравето. Типичните пролетни храни са важни за детоксикацията, отслабването и излишната вода. В същото време те са богати на хлорофил, който се използва като диета за полезни бактерии в чревния тракт.
Палачинки от елда
Палачинките от елда са чудесна гарнитура с ниско съдържание на мазнини към пролетния пълнеж. Можете да разнообразите асортимента от зърнени храни, консумирани с елда. Това е една от хранителните псевдозърнени култури, които отдавна са погрешно подценявани. Ако изберете нискомаслено мляко за рецептата, рецептата ще придобие естествени свойства за изгаряне на излишните мазнини от зимата.
Можете да прочетете повече за това защо е важно да ядете сезонна диета през пролетта и как тези храни могат да ви помогнат да предотвратите и лекувате типични пролетни заболявания на страницата „Сезонна диета: Пролет“.
| 3 | 410 | 30/15 минути | Обяд вечеря | Буркан |
Съставки
- 1 яйце
- 4 супени лъжици брашно от елда
- 4 супени лъжици универсално брашно без глутен
- 1 и полюс чаша нискомаслено мляко
- половин чаша вода
- 100 г пресен спанак
- 100 г мечешки чесън
- Чаена лъжичка царевично нишесте без глутен
- 1 бр пролетен лук
- на вкус сол, смлян черен пипер и куркума
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица гхи
Инструкции
ЕТАП 1
Разбийте яйцето в чаша мляко, добавете щипка сол и 8 хълмисти лъжици елда и брашно без глутен (1: 1). Тестото трябва да е гладко, добавете мляко или брашно, ако е необходимо. От тестото с черпак върху капка масло изпържете всяка палачинка от двете страни в тиган от двете страни.
СТЪПКА 2
Запържете ситно нарязан пролетен лук на лъжица гхи в тиган. Добавете пресен спанак и мечешки чесън (1: 1), подправете със сол, черен пипер, куркума и покрийте с половин чаша вода. Задушете сместа на слаб огън, докато водата се изпари (около 5 минути). След това го залейте с мляко, смесено с чаена лъжичка царевично нишесте и варете няколко минути. Напълнете готовите палачинки със спаначен пълнеж, украсете със спаначени листа и сервирайте.