Тази рецепта наскоро обиколи интернет и я срещнах и тук отзад. В оригиналната рецепта се спомена само суровият пълнеж и реших да опитам друг, а именно картоф, суров, боб и спанак. Освен това замених част от брашното с царевично брашно.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Пригответе тестото, като смесите брашно, яйца, кефир и добавете захар, сол, сода за хляб и олио. Оставете го да си почине около 1 час.
Ще приготвим пълнежи. Сирене: настържете сиренето на ситно. Картофи: смесете печените картофи с пържен лук и подправете със сол и черен пипер. Фасул: Натиснете консервирания фасул и подправете със сол и черен пипер. Спанак: внимателно запържете чесъна и спаначените листа в олио и подправете.
Разделете тестото на 8 питки. Развийте палачинката в по-малък кръг, поставете пълнежа в средата, отново затворете тестото в питка и го разстелете върху палачинка с големината на тиган.
Изпържвам по малко олио от двете страни.
Суровите палачинки набъбват малко по време на печене, но след охлаждане се връщат в първоначалната си форма.
Сервираме и топли, напр. с малко крем или кисело мляко.