НИЕ ТРЯБВА (за 6 души):
* 2 филийки желатин
* 1/2 литра мляко с ниско съдържание на мазнини
* 2 супени лъжици изкуствен подсладител
* 2 супени лъжици царевично нишесте
* 1 супена лъжица ром есенция
* 1 пакетче желатин на прах (6 g)
* 3 супени лъжици овесени трици
* 1 супена лъжица царевично нишесте
* 1 супена лъжица нискомаслено мляко на прах
* 1 бяло кисело мляко 0%
* 2 супени лъжици обезмаслена извара
* 1/2 пакетче бакпулвер
* 2 супени лъжици изкуствен подсладител
1. Загрейте фурната до 180 ° C.
2. Смесете всички съставки, за да приготвите тестото и печете 20 минути във форма за кекс. След изпичане оставете да се охлади.
3. Накиснете филийките желатин в студена вода.
4. Оставете млякото и ванилията да заврят.
5. Междувременно в купа смесете жълтъците, подсладителя и царевичното нишесте.
6. Махнете млякото от огъня и смесете филийките желатин. Добавете жълтъчната смес при разбъркване.
7. Изсипете сместа в тенджера и гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане. Точно преди затваряне, отстранете пълнежа от огъня. Оставете да се охлади.
8. Разрежете тестото на две части.
9. Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол и накрая внимателно смесете прахообразния желатин, смесен с малко вода.
10. Смесете белтъка с жълтъчния пълнеж.
11. Сложете готовия пълнеж за час в хладилника.
12. Намажете дъното на тортата с пълнежа и покрийте с горната част на тестото.