Пай от амарант с мечешки чесън и лутен чатни

Тази седмица имах „индийски“ вкус. Вкусовете и ароматите на ароматните подправки от аюрведическата работилница отекнаха в мен.

чесън

Състав:

  • 2 чаши амарант
  • 4 чаши зеленчуков бульон
  • Мечи чесън
  • 1 яйчен белтък
  • 5 лука
  • ½ IL на синапено семе
  • ½ Il кориандър
  • сол, черен пипер
  • зехтин/кокосово масло

Приближаване:

Сварете амаранта в зеленчуков бульон, добавете ситно нарязан мечешки чесън и разбито бяло яйце, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте внимателно. Настройваме мултикукъра на функция за печене, температурата на 180 градуса и печем около 40 минути.

Запържете семена от горчица, семена от кориандър в кокосово/зехтин, добавете нарязан лук на полукръгове. Да посолим, подправим. Задушете за около 20-30 минути у дома. Изсипете чатни върху изпеченото тесто и разпределете равномерно.

Автор на статията

Татяна Леова

Вися в кухнята от дете. Обичам да готвя традиционни неща по нетрадиционен начин, понякога търся нетрадиционни съставки целенасочено и се опитвам да ги включа в храната. Когато готвя, аз наблягам на качествени сезонни и местни съставки, които не са обиколили половината земно кълбо, и правя много неща сам у дома.