Приближаване

ИМАМЕ НУЖДА ОТ

Измиваме и изсушаваме платика от двете страни със сол и черен пипер. Прехвърлете го в съд за печене, чието дъно намазахме със зехтин. Поставете лимон и прясна мащерка в рибата. Полейте рибата със зехтин и поръсете с листа от мащерка. Печете във фурна, загрята до 200 ° C, за около 30 минути.

платика

Междувременно пригответе паелата. В загрят тиган със зехтин запържете чоризото, нарязано на по-малки кубчета. След известно време добавете ситно нарязания лук, чесън и дафинов лист. Когато са изпечени до златисто кафяво, добавете чушки на кубчета. Посолете и подправете. Поръсете с ориз, разбъркайте и залейте с вино.

Тип: В този момент можем да добавим и консервирани домати към паелата.

Когато алкохолът се изпари от виното, добавете бульона върху лъжичките, като разбърквате от време на време, докато паелата се приготви. Малко преди да завършим, добавяме лимонов сок, маслини, които просто трябва да разделите на по-малки парченца и масло с ръце. Смесете и оставете за няколко минути да си почине. Преди сервиране отстранете дафиновите листа и смесете нарязания деликатес.

Сервиране

Залейте готовата риба с лимонов сок и поръсете паелата с наситнен магданоз.