пациент

Болестта на Crohn е хронично възпалително заболяване, което може да засегне всички слоеве на храносмилателната система навсякъде, от устната кухина до ректума.

Симптомите включват коремна болка, диария, треска, повръщане, загуба на тегло и умора. Добрата новина е, че диетичните корекции и лекарствата могат да държат болестта под контрол, поне в повечето случаи.

Игор Буковски, лекар от Клиниката по клинично хранене, обясни кой е един от рисковите фактори за болестта на Crohn. Това са генетично предразположение (поява при кръвни роднини), имунологични нарушения, често използване на антибиотици, психически стрес, инфекции на храносмилателната система и високо съдържание на наситени мазнини и протеини от животински произход в храната.

Пациентите, които планират да коригират диетата си, са предупредени предварително от Bukovský, че толерантността към отделните храни може да се промени в различните стадии на заболяването. „Целта е да разберете кои храни, в какви количества и доколко модифицирани понасяте“, казва той. „Ако например някои плодове, зеленчуци или бобови растения ви създават проблеми в сурово състояние и в големи количества, не трябва да ги изключвате, а да намерите форма на приготвяне и количество, което ви подхожда“, добавя лекарят.

Това, което пациентът с болестта на Crohn определено трябва да ограничи, са рафинираните храни, печенето на маргарини и сладкиши. Също така трябва да забрави за кафето, алкохола и газираните безалкохолни напитки. От друга страна, това, от което се нуждае тялото му, е повишен прием на фибри. Буковски обаче посочи, че в острата фаза храни с високо съдържание на фибри могат да влошат състоянието.

В острата фаза на болестта на Крон, когато пациентът е обезпокоен от болка и диария, Игор Буковски съветва да се изключи приемът на всички известни хранителни алергени (млечни продукти, цитруси, колбаси, фъстъци, риба, яйца, консерви от месо). Дразнещите хранителни компоненти като силни подправки, пържени храни, оцет или горчица и дразнещи храни - зеле, млечни продукти, чушки, пшеница) също са неподходящи.

Изглежда, че това, което пациентът с болестта на Crohn не трябва, респ. той не трябва, това е нещо много. Ето списъка с храни на Буковски, които той отбеляза като подходящи. Картофи, моркови, краставици, зеле, броколи, карфиол, спанак, соеви продукти, царевица, елда, зърнени продукти, пшеница, ядки, семена, ябълки, круши, френско грозде, банани, ананас, кольраби, домати, постно месо или непушени мазни морски дарове рибата.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.