рецепта

Отхвърляли ли сте досега овесените ядки като скучна, безвкусна храна? Може да се убедите в количеството фибри, минерали, витамини и аминокиселини, които те съдържат. Чрез тези активни вещества те подпомагат храносмилането, помагат за отслабване, понижават холестерола и кръвното налягане и действат превантивно срещу рак и сърдечно-съдови заболявания. Не се убеждавайте дълго и опитайте една от простите рецепти с овесени ядки.

Кюфтета с овесени ядки

Имаме нужда от:

  • 250 г кайма
  • 100 г овесени ядки
  • 1 по-малка глава лук
  • чесън
  • магданоз
  • сол
  • черен пипер
  • риган
  • яйца
  • галета

Приближаване: Сварете люспите във вода до гъста каша. Оставете ги да се охладят леко и добавете към каймата, подправете с наситнен лук, магданоз, разтопен чесън, сол, смлян черен пипер и майорана. Смесете с яйце и удебелете с галета, ако е необходимо. Оформете баничките, увийте в три опаковки и изпържете в олио до златисто.

Тиквички с овесени ядки

Имаме нужда от:

  • 500 г тиквички
  • 100 г овесени ядки
  • 1 кубче месен бульон
  • 1-2 глави лук
  • масло
  • 4 яйца
  • млян черен пипер
  • rascu

Приближаване: Почистете, измийте, подсушете и смилайте грубо тиквичките. Залейте овесените ядки с вода и ги оставете да набъбнат. Поставете олио, ситно нарязан лук в гювеч и го запържете. Добавете тиквички, разтопен куб от бульон, сол, раску, разбъркайте всичко добре и покрийте внимателно сотираното. В друга тенджера задушете люспите и ги добавете към тиквичките. Задушете заедно за малко, добавете разбитите яйца, разбъркайте добре и оставете да се сгъсти. Сервирайте с картофи или хляб.

Люспести палачинки

Имаме нужда от:

  • 2 супени лъжици овесени ядки
  • 2 супени лъжици настърган ейдам
  • 2 супени лъжици вода
  • 2 яйца
  • сол
  • масло

Приближаване: Разстелете овесените ядки и смесете с останалите съставки. Направете палачинки от тестото, които се запържват до златисто.

Овесени ядки с гъби

Имаме нужда от:

  • 120 г овесени ядки
  • 30 г масло
  • 1 по-малка глава лук
  • 100 г сушени гъби
  • 1/3 л вода
  • сол
  • 1 яйце
  • магданоз
  • 50 г салам
  • гладко брашно
  • галета
  • яйца за три опаковки

Приближаване: Запържете ситно нарязания лук в масло, добавете сварените и нарязани гъби и овесените ядки. Налейте подсолена вода и варете, докато сместа започне да се отделя от стените на тенджерата. Към охладената каша добавете яйца и накълцан магданоз (можете да добавите и нарязан салам, за да подобрите вкуса). Оформете плоски банички на набрашнен плот, увийте в три опаковки и изпържете.

Овесена каша

Имаме нужда от:

  • 60 г овесени ядки
  • 1 глава лук
  • 2 яйца
  • сол
  • див лук
  • масло

Приближаване: Оставете люспите, предварително напоени с вода, да набъбнат. След това запържете нарязания лук в олио, добавете люспите, яйцата, солта и разбъркайте като печено. Овесените ядки могат да се сервират топли с картофи или студени на хляб. Поръсете с наситнен лук преди сервиране.

Зеленчукова супа с овесени ядки

Имаме нужда от:

  • 1 морков
  • 100 г целина
  • 1 магданоз
  • 100 г вино
  • 3 супени лъжици овесени ядки
  • 2,5 дл мляко
  • 30 г масло
  • къри пипер
  • сол
  • vegetu
  • магданоз

Приближаване: Почистете и нарежете зеленчуците. Запържете подправката къри в загрятото масло, добавете зеленчуците, люспите, залейте с вряла вода, млякото и гответе внимателно с периодично бъркане. Накрая посолете, подправете с растителност и поръсете с магданоз.

Супа от овесени ядки с мая

Имаме нужда от:

  • 60 г овесени ядки
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 глава лук
  • 100 г кореноплодни зеленчуци
  • 40 г мая
  • 1 жълтък
  • 1 супена лъжица нарязан лигурий
  • сол

Приближаване: Залейте овесените ядки с подсолена вода и гответе. Запържете лука и нарязаните кореноплодни зеленчуци в масло, добавете маята и запържете заедно за известно време. Сложете всичко в супата и варете, докато зеленчуците омекнат. След отбиването разбъркайте жълтъка, смесен с вода. Когато сервирате в чиния, поръсете с накълцана лигурия.

Какви други вкусни ястия с овесени ядки приготвяте? Пишете на други читатели в дискусията.