мюсли

Заложили ли сте на по-здравословен начин на живот и включили ли сте мюсли в менюто си? Сред препоръките за здравословна диета зърнените храни отдавна са богат източник на фибри и начин за насърчаване на отслабването. А какво е положението днес? Опаковката все още привлича снимки на плосък корем или сочен плод и може да се похвали с термини като "фитнес", "тънък" или "лек". В действителност обаче зърнените храни съдържат предимно захар вместо ценни вещества. И това не е от полза за здравето или диетата ни.

Мюсли се равнява на прикрита сладост

Основата на смес, наречена мюсли, трябва да се формира предимно овесени люспи, които са много полезни за нашия метаболизъм. Ако някога сте се опитвали да ги ядете сами, знаете сами нямат специфичен вкус и в гърлото те са много по-трудни от сладкото им съревнование. За да увеличат популярността на продуктите с мюсли, производителите просто допълват вкуса - добавяйки постепенно голямо количество захар, захаросани плодове, шоколад, ядки и мазнини. Резултатът? Ако проучим таблиците с енергийни стойности на опаковката, ще установим, че мюслито съдържа толкова калории, колкото една доста обикновена закуска или дори сладкарница. Подсладителите и захарта, които производителите не спестяват, се превръщат в нездравословен „бонус“.

Зърнени култури, наречени надценено брашно

Много популярна категория за деца и много възрастни са зърнените култури - шоколадови топки, канелени квадратчета или възглавници, пълни с кисело мляко. Някои от тях изглеждат по-здрави на пръв поглед, други имат по-малко, но имат обща основа, която е брашното. Нашият метаболизъм не прави голяма разлика и го харчи, сякаш сме изяли кок от кисело тесто от баба или голям конус, пълен със сладко от търговската верига. „Зърнените храни съдържат предимно бяло брашно и голямо количество захар, влакната могат да бъдат намерени тук в минимални количества. Съдържанието на мазнини е по-малко, но такива закуски могат да създадат голям проблем - бързо ще разберете след тях ". обяснява диетологът MUDr. Вацлава Кунова от Дружеството за хранене.

Препъни камъкът е гликемичният индекс

Гликемичният индекс е за много зърнени храни, мюсли и продукти за отслабване прекалено висок. В резултат на това, въпреки достатъчния енергиен прием на порции, ние не се задържаме дълго време. Тялото може да се върне в състоянието си два часа след закуската със зърнени храни хипогликемия, какво ще покаже умора, намалено внимание и способност за концентрация в, но не на последно място гладът. „Гладът настъпва не само заради самата захар, но и защото зърнените продукти не съдържат твърде много фибри.“ посочва диетологът.

Знаете колко ядете?

Препоръчителната доза за една порция зърнени храни и мюсли за закуска е 50 грама, което изобщо не прилича на голяма купчина в купа. Ако обикновеният възрастен мъж се придържаше към тези стандарти, директорът вероятно щеше да напусне масата. „Като цяло печените мюсли имат висока енергийна стойност. Има голямо количество захар, мазнини, често добавен шоколад, който познаваме от топингите по баровете - мазен вкус. Важно е да се има предвид, че печените мюсли имат висока енергийна стойност в малки обеми. " обяснява MUDr. Кунова. За по-добра илюстрация може да се използва пример за заместване на гореспоменатата порция от 50 грама мюсли: 50 грама хляб, 100 грама шунка и 100 грама чери домати. И двете порции имат 1000 kJ, но ако добавите мляко към мюслито, сладкишите с шунка и зеленчуци явно водят.

Как да изберем между зърнени продукти?

Дори по време на самата покупка е важно внимателно да прочетете информацията на опаковката и да проучите енергийните таблици с отделните компоненти - колкото по-малко захар и мазнини и колкото повече фибри, толкова по-добре. Предпочитайте мюсли, които са поръсени и съдържат естествени съставки - като лешници и бадеми. Идеалното решение обаче е приготвяне на собствена смес от класически овесени ядки, които можете да опитате и с орехови плодове, но също и с пресни плодове или мед.

Име на продукта Енергийна стойност
100 g
Goody Vitelle fit череша и кисело мляко (Lidl) 1680 kJ/397 kcal
emco Помислете за здраве канела и бадеми 1878 kJ/449 kcal
Бона Вита поръсена с ядки 1480 kJ/352 kcal
Bebe Добро утро мини ядка с мед 1930 kJ/460 kcal
Пълнозърнести фитнес зърнени култури (Nestlé) 1578 kJ/376 kcal
Зърнени култури TESCO - корнфлейкс с мед и фъстъци 1686 kJ/401 kcal
Хрупкави мюсли ягоди и кисело мляко (Crip Crop) 1859 kJ/443 kcal
Медени пръстени (Tesco) 1566 kJ/372 kcal

Консумирате ли мюсли като част от здравословната диета? Какво мислите за тях? Пишете в дискусията под статията.