Целевото намаляване на теглото е процес, в който нашият мозък, мислене, възприятие и поведение играят ключова роля. Твърдението, че „отслабването започва от главата“ не е клише или измислица, а емпирично подкрепен факт. Нашата мотивация, познания, психични процеси, темперамент, поведение и рутинни действия влизат в този процес.
Един от най-скоро изследваните аспекти на връзката ни с храната и хранителното поведение е психологията на нашето жизнено пространство.
Магическо почистване
Мари Кондо в книгата си „Вълшебно почистване“, превърнала се в световен бестселър, дава съвети как да организирате кухнята си, така че да можете да популяризирате по-здравословните си хранителни навици. Пространството, в което живеем, ако е правилно подредено и хармонично, също влияе силно на психиката и благосъстоянието ни, намалява напрежението и стреса. Наградата за подредена кухня и организирана килера може дори да бъде да изпълните ангажиментите си и да се отървете от излишните килограми.
Звучи невероятно?
В проучване, публикувано в списание Environment and Behaviour, изследователи (Vartanian, Kernan & Wansink, 2016) наблюдават как и какво ядат жените след влизане в кухнята. Експериментаторите разделиха жените на две групи - първата бяха жени, които влязоха в поръчаната кухня, а втората влязоха в неорганизираната кухня.
Резултатите от експеримента показаха, че ако влезете в подредена и чиста кухня, вашата диета също е по-здравословна. Напротив, кухня, пълна с хаос, също ще повлияе на вашата диета и степента на стрес, който изпитвате. Ако сте изложени на сензорно „претоварване“, по-вероятно е да започнете импулсивно и неконтролируемо да хвърляте всичко, което можете.
Експериментът донесе и много интересна констатация - участниците в условията на неорганизирана кухня консумираха 3 пъти повече калории (108 калории) в сравнение с участниците в условията на организирана кухня (38 калории). Още по-интересно е откритието, че неподредената кухня е повлияла главно на консумацията на сладки бисквитки - тази констатация е в съответствие с предишни изследвания, които разкриват, че жените в стресови ситуации предпочитат да ядат сладкиши (Grunberg & Straub, 1992; Kandiah et al., 2006).
По този начин хаотичната среда може да увеличи уязвимостта ни към неправилни решения за храна.
Как да подредим пространството, което да ви помогне да отслабнете?
1. Работа в килера
Изберете всички храни и изберете тези, които не са от полза за вашето здраве и запазете тези, които ще ви помогнат да отслабнете
2. Приберете нещата от кухненския плот
Един от най-добрите начини да запазите приема на калории е да имате празна кухня. Наистина празен. Проучване, проведено в университета Корнел през 2015 г., установи, че хората, които имат храна на кухненските плотове, особено нездравословните, тежат значително повече от тези, които имат само плодове на линия - дори тук старата позната поговорка „това, което очите не могат да видят“ се потвърждава., сърцето не тече след него ".
3. Измийте в хладилника
Повторете същата процедура, както в първата точка, пазете само храни, които ще ви помогнат да зададете по-здравословни хранителни навици.
4. Списък за пазаруване
Импулсивното и емоционално пазаруване е лесно да се избегне, ако обмислите внимателно какво да хапнете и сготвите предварително, след това подготвите списък, след това го проверете и се уверете, че няма чакащи клопки. След това се придържайте стриктно към този списък в магазина и дори не можете да разгледате рафтовете с храни, които не са в списъка, можете да ги обиколите без угризения.
5. Направете храната ритуал
Нашето удовлетворение от храната и ситостта се влияе не само от вкуса и количеството, но и от визуалното възприятие - как храната изглежда в чиния и как нашият мозък оценява размера на порцията, в крайна сметка ще зависи от това колко сте доволни от храната си. Винаги се опитвайте да се храните на масата, без телевизор, мобилен телефон или музика и възприемайте храната с всичките си сетива. Веднага ще усетите разликата от новото изживяване.
Можете да научите повече за поведенческия подход за намаляване на теглото в нашите курсове в SlimAcademy.