Установено е, че ежедневната консумация на соя и нейните производни може ефективно да намали риска от почти всички видове рак, но особено на гърдата, простатата и дебелото черво.
Следните компоненти са особено важни в състава на соята:
1. Много значителен процент протеин с високо биологично качество (до 40% тегловни сухи зърна). Соята съдържа всички основни аминокиселини.
2. Доста значителна сума мазнини (до 20%), състоящи се предимно от полу-ненаситени мастни киселини. Сред тях е и линолевата киселина, незаменима мастна киселина, която изпълнява важни функции в организма.
3. Лецитин (2%), много важен за дейността на нервната система, той действа за понижаване на холестерола в кръвта и участва в много други функции.
Редовната консумация на соя перфектно намалява общото ниво на холестерол в кръвта.
За да научите повече за някои добавки за отслабване и почистване на тялото, щракнете ТУК
Соевите протеини са сравними с тези в месото, доколкото те могат напълно да ги заместят.
Соевите протеини намаляват загубата на калций, увеличават костната плътност и минерализацията.
Поради ефекта на соята стените на кръвоносните съдове са по-меки и широки и притока на кръв значително се подобрява в коронарните, мозъчните и слабите съдове. Това е добра новина за всички нас, но особено за хората с повишен риск от инфаркт и ангина пекторис.
Соята е високо питателна храна, която също не трябва да се консумира в прекомерни количества.
Соята съдържа най-много протеини от всички култури, дори пълна стойност. Соевият протеин съдържа всички основни (незаменими) аминокиселини в достатъчно количество и в отлично съотношение. Сравним е с протеините от месо и яйца, с тази разлика, че няма недостатъци.
Соевите протеини също се усвояват и усвояват от храносмилателната система.
Соята е ефективна превенция срещу остеопороза, което най-често се причинява от висок прием на животински протеини, които причиняват прекомерна екскреция на калций в урината.
Изофлавоните в соята предпазват от тромбоза (образуване на кръвен съсирек) в кръвоносните съдове, което най-често води до инфаркт или инсулт.
Колко соя можете да ядете на ден.
Достатъчно е да се яде дневна порция соя, за да се получи лечебен ефект.
Една порция съдържа:
Варено соево ястие
50 г тофу или друг соев продукт
2 чаши соево мляко
Ако добавите и соево брашно към пшеничното брашно, вече не трябва да добавяте яйца към тестото. Соевият лецитин действа като емулгатор, подобно на яйчния лецитин.
Как можете да използвате отделни соеви продукти.
продукт
списък
използване
Деликатни издънки на соя.
Сурови в салати и сладкиши.
Произвежда се чрез смилане на соя.
Подходящ за приготвяне на сладкиши, тестени изделия, десерти. Позволява ви да пропуснете употребата на яйца и не съдържа холестерол
Приготвя се от боб, напоен с вода, след това смлян, сварен и филтриран.
Той може да замести кравето мляко и освен това има предимството, че не съдържа животински мазнини или холестерол, богато е на незаменими киселини, особено линолова. Съдържа повече желязо, витамин В1 и ниацин, отколкото кравето мляко. Има по-ниско съдържание на калций.
Масло за трапеза с високо качество и неутрален вкус. Съдържа до 61% полиненаситени мастни киселини.
Подходящ за салати, сладкиши и приготвяне на храна като цяло.
Това е соево сирене, приготвя се чрез добавяне на коагулант към соевото мляко (например лимон). След това се притиска в продължение на няколко дни, докато придобие полутвърда консистенция.
Той замества изварата, има неутрален вкус, което е изгодно при приготвянето на много ястия.
Съдържа само боб или боб със зърнено брашно и ядки.
Като заместител на месото, той има всички предимства на месото, но не и своите недостатъци.
- Тиквички - можете да изпържите и цвете - Храна - Жена
- Отслабване Какво можете да направите днес, за да започнете да отслабвате
- Отслабване Ето как можете да ХРАНИТЕ и ОТСЛАБВАТЕ тегло, рецепти, меню
- Отслабване Внимавайте, можете да спечелите и ПЛОДОВЕ
- ЯЙЦАТА ЗА ОТСЛАБВАНЕ МОГАТ ДА БЪДАТ ВКЛЮЧЕНИ В МЕНЮТО ЗА ТЕГЛО