Отървете се от глутена от диетата си и се отървете от акне, умора и лошо храносмилане
Въпреки че скептиците не са склонни да чуят това, това е факт, основан на факти. Глутенът е вреден за всички. Деактивирайте го или поне намалете доходите му и ще видите, че ще се чувствате по-добре.
Глутен това е глутен е вещество, което съставлява 80% от съдържанието на протеин в пшеница и други зърнени култури. По начина, по който се държи като лепило и държи материята заедно. За съжаление се държи абсолютно по същия начин в червата.
Той запечатва червата на червата, които не могат да абсорбират достатъчно хранителни вещества от храната и като цяло натоварва храносмилането. Но е сравнително трудно да се избегне, защото 87% от хлебните изделия в магазините е от пшенично брашно.
Но глутенът не е само в сладкиши, но и в тестени изделия, шоколадови бонбони, разфасовки и бира. Следователно такава шунка с шунка е глутенова бомба и на пръв поглед здравословно мюсли и за закуска.
Отдавна ядем хляб, но не глутен
Колкото и малко вероятно да изглежда на пръв поглед, нарастването на консумацията на глутен от пшеница е настъпило през последните 50 години.
Дотогава нашите предци са се хранили основно елда, хляб от спелта или поне квас. Използвали са и пълнозърнесто брашно, в което глутенът не се свързва толкова много с нишестето и следователно се усвоява по-добре.
Но основната причина за проблемите с глутена е фактът, че просто ядем много от него. Следователно тялото, което още не е свикнало с него, просто се защитава.
Опитайте малък тест и вижте
Точно сега прекомерна консумация на глутен експерти, асоциирани с 55 болести, от които най-известният е цьолиакия (непоносимост към глутен) или глутенова алергия.
Но глутенът не се отразява добре и на здрави хора. Прекомерното натоварване на храносмилателния тракт носи със себе си подуване, запек или диария. Разбира се, това се отразява и на психиката, така че има и промени в настроението, влошен предменструален синдром и като цяло хормонални дисбаланс. Дори акнето, обривите и умората са просто поредната реакция на организма към увеличения прием на глутен.
За да разберете как се справяте с глутена, опитайте прост тест. Просто го помолете да продължи 14 дни изключете от менюто. Ако се почувствате по-добре след това време и кожата ви ще бъде почистена, помислете за посещение на алерголог. Ако не забележите промяна, опитайте се да ограничите приема на глутен и в бъдеще.
Не е нужно да се отказвате от сладкиши
Сладкиши без глутен Въпреки че съществува, не можете да го получите в обикновените магазини и освен това е много скъп. Но можете да замените обикновения хляб с по-здравословна мая. Не е от безглутеново брашно, но глутенът се разпада на аминокиселини по време на ферментацията и по този начин е много по-смилаем.
По-здравословен вариант е и пълнозърнеста (внимавайте, не многозърнеста) сладкиша. Но това е същото като заквасен хляб няма да се ожените навсякъде.
Следователно най-доброто решение е домашна пекарна а печене на собствения си хляб. Знаете точно състава, избягвате нездравословни „яйца“, а самата баница е много по-вкусна.
На пазара има редица домашни пекарни, най-доброто съотношение цена-качество но има Sana Smart Bread Maker EXCLUSIVE. Направено е неръждаема стомана, така ще продължи векове и освен приготвянето на хляб и багети, можете да го направите и с него здравословно домашно кисело мляко или за обяд риба и месо.