Отравяне с оризови сандвичи
Когато се спомене арсен, под-учителите от нас автоматично си представят как през Средновековието враговете на техните царе постепенно са изразходвали малки дози от тази отрова. В замъците те коварно бяха сервирани в чаши вино и приготвяха постепенно отравяне, което дори дегустаторите на храна не можаха да открият. Тази отрова не мирише, няма цвят или вкус. Въпреки факта, че днес не се споменава - арсенът причинява най-голямото масово отравяне в човешката история. И това се отнася и за нас, словаците.
Водата съдържа различни естествени вещества. Един от елементите му е арсен. Този полуметал се намира в земната кора. Неорганичното му съединение с кислород е проблематично. Образува се токсично вещество, което е канцерогенно. Той постепенно унищожава органите си и, засегнат от бавно отравяне, умира от болка. Точно както е обработено в състезателния документ на фестивала Ekotopfilm - Envirofilm, АРСЕН - МЪЛЧАЩ УБИЙЦ.
Арсенът е глобален проблем. Няколко държави се борят с него в районите около Хималаите. Той причинява най-големите проблеми в Бангладеш, страна със 160 милиона души и висока бедност. Всяка година се нападат над двадесет милиона души, стотици хиляди хора са тежко болни и неофициално до 70 000 души умират всяка година. Те не могат да избягат, няма помощ, няма финансиране за водни филтри.
Отчаяни изстрели на болни хора, които за щастие не разбираха английски, когато учени от Германия тестваха единствения си източник на питейна вода. Повърхностните води са замърсени, така че правителството е пробило три милиона кладенци. Това е източникът, от който арсенът излиза на повърхността.
Бангладеш е една от най-замърсените екосистеми в света. Има твърде много хора, огромна бедност. Но немските учени отидоха по-далеч. Откриха токсични риби, говеда. Те открили полета с арсен, където се отглежда ориз.
80% от световното производство на ориз идва от това населено място. Със сигурност повечето от вас не проверяват произхода на ориза при покупка. Ако го направите, вероятно ще откриете, че оризът идва от тук. Арсенът може да бъде отстранен от ориза чрез измиване и кипене, а най-добрият начин да се отървете от арсена е да оставите ориза да кисне през нощта. Но оттам, където не можете да се отървете от арсен, има сандвичи с ориз, които са алтернативна „здравословна“ храна. Ежедневната консумация се препоръчва от фитнес треньори за отслабване, а също и от диетолози. Често ги даваме и на деца.
Независимо тестване на храните т.нар Öko-Test не препоръчва тяхната ежедневна консумация за дълго време. В Европа няма максимално ниво на съдържанието на арсен в ориза и оризовите продукти. По време на тестването изследователите установиха, че веществото арсен присъства в повече от половината от тестваните продукти с опасни стойности.
Определено повече няма да намерите тази „рацио“ диета в моето домакинство, определено ще ядем възможно най-местно. Елате да видите документалния филм „Арсен - тихият убиец“ и се убедете сами, направете свое мнение.