хранително отравяне

Хранителното отравяне не е приятно. Научете кои храни го причиняват най-често, как да разпознаете симптомите му и как да го предотвратите ефективно.

Какво е хранително отравяне?

Това е заболяване, причинено от яденето на заразена храна. Обикновено не е необходимо да посещавате лекар, освен ако това не е салмонелоза. Отравянето обаче се причинява не само от бактерии като Е-коли и салмонела, но и от вируси.

Симптоми на хранително отравяне

  • Гадене, повръщане
  • Диария
  • Спазми и болки в корема, стомаха
  • Температура, студ
  • Мускулна болка и загуба на апетит

От което най-често получаваме хранително отравяне?

  • Недостатъчно термично обработена храна (особено месо, поради Е-коли и салмонела)
  • Сладолед и яйца (често източник на салмонелоза)
  • Неправилно съхранение на храна (например извън хладилника)
  • Сурово/непастьоризирано мляко
  • Храната е влязла в контакт със заразен човек, "носител на бацил"
  • Храната е влизала в контакт с бактерии върху нечиста повърхност (като дъска за рязане)

Какво да правим, когато имаме хранително отравяне

Пийте много течности, за предпочитане обикновена вода, неподсладен чай или бульон. Но избягвайте газираните и сладки напитки, които могат да раздразнят още повече храносмилането. Ако имате диария и повръщате, попълнете изгубените минерали с йонни напитки.

Когато можете да се справите със солидна диета, добавете лесно смилаеми храни. Но избягвайте суровини с високо съдържание на фибри, както и тежки и мазни храни. Яжте с повишено внимание още поне два дни, след като се почувствате зле.

Прочетете: Експерт по отравяне с храни: 6 храни, които никога няма да ядете и не трябва да ядете

Ако обаче повръщането е интензивно, температурата не спада дори след няколко дни и имате проблеми със запазването на каквато и да е храна, вижте лекар!

Предотвратяване на хранителни отравяния

  • Винаги измивайте добре ръцете си преди и след готвене.
  • Никога не яжте сурови храни, които съдържат протеини (мляко, яйца, риба, месо).
  • Печете и гответе месото у дома, докато червеният цвят изчезне и започне лесно да се отделя.
  • Не вкусвайте храната преди готвене и изобщо не пийте сока от суровото месо.
  • Измийте консервите преди отваряне.
  • Сменяйте гъбата за миене на съдове по-често. Измийте добре дъската, където режете месото, както и ножовете.
  • Опитайте се да размразите месото в хладилника.
  • Ако вече имате симптоми на отравяне, не се опитвайте изкуствено да спрете повръщането или диарията. Замърсената храна и бактериите трябва да излязат от тялото.

Кога за последен път сте имали подобен проблем и какво е причинило хранително отравяне?