Чували сте за отрицателни калории и диета, базирана на тях? В тази статия ще обясним дали съществуват магазин за хранителни стоки, от които обработка изисква повече енергия, отколкото самата храна. Ще научите дали консумирането на изключително целина, домати и други зеленчуци е подходящ начин за това намаляване на теглото.

Отрицателни калории - какво точно е това?

Попадали ли сте на термина „отрицателни калории“? Възможно е да е било свързано с "Отрицателни калории храни" или "Отрицателно калорична диета" (отрицателно-калорична диета - НИЗ). Това е диетична концепция, при която се консумира храна отрицателен калориен ефект. Това означава, че тялото трябва тяхната обработка повече енергия, отколкото се намира в тези храни. Тази хипотеза предполага, че приемът на тази диета ще доведе до резултат калориен дефицит, което звучи интересно за хората, които се опитват намаляване на телесното тегло. [12]

Термичен ефект на храната

Човешкото тяло се нуждае от енергията, която получава от храната, за всички дейности, но също така се нуждае от малко енергия, за да я консумира и обработи. Може да не сте знаели, но част от калориите в храната се използва от организма на обработка на храна, а част изгаря под формата на топлина. Един от термините, който се отнася до този процес е термичен ефект на храната (термичен ефект на храната - TEF). Можете обаче да срещнете и имена, преведени свободно като „термогенеза, предизвикана от диета (DIT) или„ специфично динамично действие “(SDA). [3]

Термичен ефект на храната варира в зависимост от неговите компоненти, тъй като организмът има нужда обработка протеини, въглехидрати и мазнини друго количество енергия. Най-високият топлинен ефект на храната има протеинова диета (20-30%). Това означава, че когато се консумира 100 калории протеин се използва за тяхната обработка приблизително 20-30 калории, тоест ще приемете само 70. При класическа диета топлинният ефект е около 10% от приема на калории. Това обаче зависи от състава на диетата, защото обядът с преобладаване на протеини от мазнините има различен термичен ефект. Можете да го сравните в таблицата [3]:

Съдържание на калории на грам хранително веществоТермичен ефект на храната
Протеини420 - 30%
Въглехидрати45 - 10%
Мазнини90 - 3%

В допълнение към най-високия топлинен ефект, протеините имат и няколко други предимства, свързани със загуба на тегло. За повече информация прочетете статията - Протеини и отслабване: Как протеините влияят на отслабването?

отслабване

Освен топлинния ефект на храната обаче не трябва да се забравя и само това раздел обща сума калории тяло използвайте като енергия или за съхранение. Когато поглъщате, също е необходимо да помислите отделени калории, например на фибри или частично несмилаема храна. Можем да изразим това, например, чрез уравнение [1]:

Общ брой получени калории - „изключени калории“ - топлинен ефект на храната = калории, подходящи за употреба

Има отрицателно калорични храни?

Идеята за диета, при която ядете само храни с отрицателни калории и отслабвате, е примамлива. В Интернет ще намерите примери, които са включени за този тип, често около зеленчуци или плодове. Един от тях е например целина, защото се състои предимно от вода и фибри. Но наистина ли е възможно да се постигнат „отрицателни калории“? [4]

Вероятно ще ви разочароваме заради идеята Храните с отрицателна калория са мит, теоретична предпоставка и може би благочестиво желание. Това се потвърждава от скептичното отношение на няколко лекари и диетолози. Основният аргумент, който потвърждава, че изрично "нулеви" калории не съществуват, е научно изследване направен на гущери (Pogona vitticeps). За всички статии използваме резултатите от изследванията, проведени само върху хора, но в този случай ще направим изключение. За точни резултати е използвана машина, която измерва скорост на метаболизма и енергия необходими за храносмилане на целина. 33% калории са били използвани за храносмилане а 43% бяха изключени, за съжаление това не представлява 100%. Разликата е 24% калории от сурова и нарязана на кубчета целина. От това следва, че въпреки че целината е основно направена от вода и фибри, тя не „преминава“ през храносмилателния тракт, без да остане малко енергия в тялото. [5]

Може да се интересувате от тези продукти:

Няма научни доказателства за съществуването на храни с „нулева калория“, но има примери за това нискокалорични, че може да се извика почти нула. Примери за нулевокалорични храни са от зеленчуци и плодове считат тези с високо съдържание на вода. Затова ви предлагаме няколко примера [6] [7]:

Съдържание на водаБрой калории
Целина95%14 (в 100 g)
Домат94%32 (в 180 g)
Морков88%52 (в 130 g)
Грейпфрут92%69 (в 230 g)
Диня91%46 (в 150 g)
Apple86%53 (в 110 g)

Целина, домати или грейпфрут Те са с ниско съдържание на калории и могат да бъдат намерени в тях от 7 до 30 калории на 100 грама. Те са ниско калорични, но дори и да се считат за отрицателно калорични храни, изследванията не потвърждават това. За значително съдържание фибри и вода те не изискват голямо количество енергия за обработка. Какво означава това? Тези храни обаче са с ниско съдържание на калории за тяхната обработка необходимо е по-малко енергия. [10]

Част от енергията отива за храносмилане, тогава те са тук отделени калории, но може би сте си мислили, че е необходима енергия орална обработка на храна. Сега може би казвате, че само дъвченето е ключът към отрицателните калории. Не очаквайте някой свещен граал да отслабне. Според изследвания на консумация на енергия при дъвка изгори за Един час asi 11 калории. Ако пренебрегнем енергията, необходима за смилане и усвояване на целината, и я вземем предвид само пожълтяване, ще ви трябват 100 г с 14 калории "Разбъркайте в устата" за 76 минути. [7]

Нискокалорични храни

Изглежда, че нулевокалоричните храни не съществуват, но имаме няколко съвета за вас нискокалорични храни, които са изключителни по своето съдържание. Тази глава е "Компенсация" за опровергаване на мита. Разделихме ги на категории, в които всеки може да намери своите фаворити. [6] [7] [8] [9]

  1. Плодове
  • Диня - Само 46 калории в 152 грама Този сладък деликатес говори сам за себе си. Освен това ще намерите в него витамин Ц и други хранителни вещества.
  • Малини - 64 калории в 125 g и в допълнение манган а витамин Ц.
  • Грейпфрут - половината от грейпфрута е около 123 г. и съдържа около 52 калории.
  • Оранжево - 1 цял портокал съдържа около 60 калории и 2,3 г фибри, което също не е вредно.
  • Ягоди - Само 50 калории и 2,5 г фибри вземете 1 чаша ягоди.
  1. Зеленчуци
  • Целина - в 2 стръка целина ще намерите само 13 калории, но до 1,2 g фибри.
  • Кел - в 20 г къдраво зеле ще намерите 7 калории и няколко витамини и минерали.
  • Чесън - описано е повече за ползите от чесъна, но е важно и за намаляване на теглото, тъй като 1 скилидка съдържа само 5 калории.
  • Цвекло - в средата на чашата ще намерите 37 калории, но желязо, фибри или други хранителни вещества.
  • Домат - средните домати съдържат 25 калории и допълнителни 1,3 g фибри.
  • Морков - В 1 морков ще намерите 30 калории и 2 г фибри.
  1. Месо, млечни продукти и други
  • Свинско - в 85 g порции могат да бъдат намерени 15 г протеин, но главно само 91 калории и други хранителни вещества.
  • Гъби - Феновете на гъбите със сигурност ще се насладят на информацията, която 1 чаша гъби представлява около 15 калории, но също така и витамини и минерали.
  • Кафе и чай - Напитките също имат калории, с изключение на кафе и чай. Чай съдържа 0 калории а чаша кафе само 2 калории. Освен това и двете напитки са полезни по други причини.
  • Бульон - зеленчуци, месо или от Морска храна не само е вкусно и здравословно, но и има нискокалорични.
  • Яйца - описани са яйца, но е вярно, че 1 ок 6 г яйца съдържа 78 калории и други важни хранителни вещества.
  • Сьомга Рибите обикновено са здравословен вид месо, 85 g могат да се намерят порции сьомга витамини, омега-3, 17 г протеин и само 121 калории.

Искате ли да научите повече за ползите от зеления чай и кафе? Прочетете статиите - 8 положителни ефекти на зеления чай за здравето на спортистите и кофеина и как да направите тренировката си по-ефективна.

Може да се интересувате от тези продукти:

Изглежда, че няма диета с отрицателни калории, което е възможно при определени обстоятелства положителни новини, защото може да доведе до загуба на тегло твърде бързо. Дори това да е вярно, тази визия за отслабване може да е свързана със загуба 1 кг на ден, което е точно обратното на здравословното намаляване на теглото. [2]

Концепцията за диета, базирана на отрицателни калории, се основава на консумация на нискокалорична храна. Тогава не е нужно да се притеснявате за изгарянето на калории с тази диета, защото според тази теория ще отслабнете без никакви допълнителни дейности. Според експерт Това обаче не е правилният път доход всичко необходимо хранителни вещества е необходимо разнообразна диета. Освен това никой не би се радвал да яде целина, домати и моркови. нНездравословно е да се замества храната изключително с нискокалорични храни, и освен това безинтересно. И още не сме споменали йо-йо ефекта. Вместо това определено е по-здравословно и по-интересно да ги замените висококалорични ястия и се смесва с хранителни храни за прием на хранителни вещества. [11]

Учените все още не са потвърдили, че има храна с отрицателни калории. Дори и да успее, монотонното меню наистина не е добро. Съществуват обаче нискокалорични храни, които могат да бъдат по-здравословна алтернатива. Както и да е, ние вярваме, че сте научили всичко, което трябва да знаете по тази тема. Искаш да бъдеш за отрицателни калории вашите приятели също научиха? Чувствайте се свободни да и подкрепете статията чрез споделяне.