1 порция съдържа: 2768 джаула (661 калории)

Суровини (бюджет за 6 души):

25 g мая, 1 чаена лъжичка захар, 1/8 l мляко, 5 яйца, 4 супени лъжици олио, 350 g обикновено брашно, 500 g лук, 200 g бекон, ¼ l заквасена сметана, 4 супени лъжици нарязан лук, 4 супени лъжици нарязан магданоз, след чаена лъжичка сол и смлян черен пипер

бекон
Приближаване:
От мая, захар, хладко мляко, 1 яйце, олио и малко брашно обработваме маята, която оставяме покрита с квас. Обелете лука и го нарежете на колелца. Запържете тънки филийки бекон на хрупкаво, вземете и запържете пръстените лук върху пържената мазнина. Разбъркваме често. Комбинираме маята с останалото брашно и я обработваме в тесто, което се отлепва от краищата на купата. Оставете да вкисне покрито за 20 минути. В купа изровете сметаната с 4 яйца и ситно нарязани билки, посолете и подправете. Ние смазваме плочата. Разточете тестото и го сгънете върху лист за печене. Украсете с бекон и лук, залейте със сметановата смес и печете в средата на фурната.