Работата по време на специално работно време засяга всички процеси в тялото, но по-специално нарушава редовния ритъм на съня и секрецията на хормони и пречи на възприемането на глада и ситостта.

храненето

Ако работите по промяна, може да сте изложени на повишен риск:

  • промени в апетита
  • наднормено тегло или недохранване (последица от промяна в апетита)
  • различни храносмилателни разстройства

Тези проблеми могат да възникнат в зависимост от това как се храните и какъв е цялостният ви начин на живот. Ако вярвате, че най-доброто нещо, което можете да направите в началото на една нощна промяна, е да вземете една голяма пържола с картофи, а друга в полунощ или парче наденица, вие тръгвате един срещу друг., защото:

  • нарушавате естествените разпоредби в тялото (не е естествено тялото да се справя с храносмилането на тежка храна през нощта)
  • намалявате нивото на тестостерон (мъже) или естроген (жени)
  • увеличавате шанса за импотентност (мъже)
  • отслабвате сексуалното си желание (либидото)
  • увеличавате риска от трудова злополука (кървящият мозък реагира по-бавно)
  • увеличавате риска от инсулт и инфаркт

Ако обаче искате да помогнете на тялото си да се справи по-лесно с промените в работното време и начина на живот, трябва да знаете, че диетата е много важна част от тази помощ.

Препоръки, които трябва да се следват

Човек, който работи по промяна, трябва да следва тези препоръки:

Хранене по време на късна следобедна смяна

Как трябва да изглежда ежедневната диета на човек, който се впуска късна следобедна смяна?

  • 8-10 часа закуска
    • сложни въглехидрати (зърнени храни, люспи, пълнозърнест хляб/сладкиши)
    • протеин (нискомаслено сирене/извара, тофу, кисело мляко и др.)
    • плодове
  • 13-14 часа обяд
  • зеленчукова супа
  • ориз (за предпочитане естествен, а не бял), паста Греъм, парче по парче, елда и др.
  • белтъчини с ниско съдържание на мазнини (пилешко, риба, тофу, бобови растения и др.)
  • зеленчукова салата
  • сложни въглехидрати (Греъм/пълнозърнест хляб/хляб, люспи, каша и др.)
  • белтъчини с ниско съдържание на мазнини (пиле, риба, тофу, бобови растения, извара, кисело мляко и др.)
  • зеленчукови плодове
  • Избягвайте кафето и кофеиновите напитки!
  • 19-20 вечеря

Хранене през нощната смяна

Как трябва да изглежда ежедневната диета на човек, който се впуска нощна смяна?

17-19 часа основно ежедневно хранене

ориз (за предпочитане естествен, а не бял), паста Греъм, кус-кус, елда и др.

белтъчини с ниско съдържание на мазнини (пиле, риба, тофу, бобови растения и др.)

малко парченце сладост (ако е необходимо)

сложни въглехидрати (пълнозърнест хляб/сладкиши)

протеин (нискомаслено сирене/извара, тофу, кисело мляко и др.)

зърнен блок, банан, парче горещ шоколад и др.

Избягвайте кафето и кофеиновите напитки!

след смяна/преди лягане

- пълнозърнест препечен хляб, зърнено барче, баница Греъм

- кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, намазка с тофу, извара и др.

- кафе и кофеинова напитка

- съдържание на протеини и мазнини (колбаси, консерви и др.)