реколта

Дял

Ягодите със сигурност са едни от най-популярните пролетни и летни плодове на много от нас. Те са не само сладки, вкусни и освежаващи, но най-важното много здравословни. Има много причини да ядете редовно ягоди. На първо място те са богат източник на витамин С, съдържат и редица различни минерали, имат благоприятен ефект върху сърцето, кръвоносните съдове или мозъка, подпомагат и здравето на кожата. Най-добре е да се насладите на пресни ягоди, но какво ще стане, ако имаме голям брой от тях, независимо дали от собствената ни градина или самостоятелни места? Пресните ягоди не издържат толкова дълго. Затова ви предлагаме няколко съвета как да обработите и използвате този популярен плод.

Сладкиши и десерти

Накратко, пресните ягоди са пресни. Те обаче се развалят бързо, така че не искат да забавят обработката си дълго време. Можете да хвърлите пресни ягоди направо в устата си, но те също могат да се използват за приготвяне на много екстри. Домашният ягодов балон е готов веднъж или два пъти и ще зарадва цялото семейство. Не пестете ягоди с него. Можете да добавите този плод към различни сладкиши и сладкиши със закваска. Можете също да използвате ягоди за различни непечени десерти и десерти, например такъв ягодов чийзкейк със сигурност ще донесе много слава. Ако се придържате към линията или предпочитате по-здравословна диета, не е нужно да се притеснявате. В края на краищата интернет е пълен и с рецепти за здравословни сладкиши, десерти или сладкиши без брашно, захар и други подобни.

Замразени ягоди

Един добър начин да използвате или съхранявате излишните ягоди в дългосрочен план е да ги замразите. По този начин можем да съхраняваме ягоди в добро състояние и пълни с хранителни вещества дори през зимата и основно до следващия сезон. Всичко, което трябва да направите, е да имате достатъчно място във фризера. Пресните и твърди плодове са най-подходящи за замразяване, вече не замразяваме меки и узрели ягоди. Измитите и изсушени ягоди без дръжки могат да се съхраняват във фризера в подходящи контейнери или торби. Плодовете, замразени по този начин, могат по-късно да се използват, например, за приготвяне на смути напитки, плодови кнедли и десерти или сладкиши.

Костен мозък, домашен сладолед или сладкиши

Във фризера можете да съхранявате не само цели плодове, но и различни лакомства с ягоди. Може би най-лесният начин е да направите ягоди леден мозък. В този случай вече няма значение дали ягодите са малко по-меки. Измиваме ягодите, почистваме ги и ги изстискваме старателно в купа, например с помощник за смачкване на картофи, или е възможно да използваме миксер. Подсладете кашата със захар и я напълнете с подходящи купички. Вече замразената каша може да се яде направо с лъжица, но може да се използва и за приготвяне на различни десерти и напитки. Ако имате достатъчно ягоди и място във фризера, можете също да приготвите домашен сладолед или попси. Подсладете смесените ягоди, омекотете със сметана и напълнете формичките за макаронени изделия със сместа. Не само малките деца ще се радват на такава доброта.

Ще ви е интересно

Какво представляват флавоноидите и какви са техните ефекти? Трябва да знаете това за тях!

    43 1
  • 08.09.2019

Ягодово масло - може да ви помогне в борбата със стареенето на кожата?

    109 7
  • 25.07.2019

Сладка или мармалади

Можете да консумирате голям брой ягоди, които дори не са най-пресните, като приготвите вкусно домашно сладко, мармалади и конфитюри. Можете също така да комбинирате ягоди с други плодове, като ревен. В интернет има много рецепти. Можете да опитате и това класическо сладко от ягоди. Ще ни трябват 1,5 кг ягоди, 750 г гранулирана захар и сок от един лимон. Измийте ягодите и отстранете стъблата. Нарязваме ги на по-малки парчета или ги смесваме малко. Варете ги в тенджера за около 8 до 10 минути, след това добавете захар и сок от един лимон. Гответе около 25 до 30 минути или докато желаете да се сгъсти. Препоръчително е да се тества плътността на сладкото върху охладена плоча. Изсипете готовото сладко в чисти чаши, затворете и обърнете с главата надолу за 10 минути. След охлаждане се съхранява на хладно и сухо място.

Ягодов сироп

Ако имате достатъчно ягоди и нямате нищо против да се събудите в кухнята, можете също да направите ягодов сироп на склад. Пригответе 1800 g ягоди, 6 чаши вода, 4 чаши захар и сок от един или два лимона. Отстранете зелените стъбла от ягодите, измийте и нарежете плодовете. Изсипете ягодите в тенджера с вода и оставете сместа да заври с периодично разбъркване. След това гответе около 15 минути. След това отцедете ягодовия сок в чиста тенджера, добавете захар и лимонов сок и оставете отново да заври. След това гответе няколко минути, докато захарта се разтвори напълно и сиропът се сгъсти подходящо. Напълнете стъклените бутилки или чаши с готовия сироп, затворете ги и ги обърнете с главата надолу за 20 минути. Съхранявайте охладени сиропи на хладно и сухо място.