В миналото цвеклото е било една от основните храни за славяните. Това беше предшественикът на картофите и храната на обикновените хора. Обикновено се сервираше като основно ястие, но и като гарнитура към месото в по-богатите кръгове.
С времето плочите ни започнаха да изчезват. То беше изтласкано от картофи и ориз. Но днес отново става популярен. Не само като запечатана гарнитура, но и като въображаема суровина, която със своя цвят, аромат и вкус добавя кулинарен отличителен белег към ястията.
Нека включим червеното цвекло обратно в нашите менюта, например под формата на вкусни салати. Определено си заслужава вече хранителен аспект:
- Цвеклото има високо съдържание на калий
- Достатъчно фибри от цвекло осигурява детоксикация на организма
- червеното цвекло съдържа много желязо
- е добър източник на витамин С - антиоксидант, който помага за укрепване на имунната система
- има благоприятен ефект върху мускулната работа и регенерацията
Универсално цвекло
Цвеклото има страхотен вкус в комбинация с чесън, хрян, зеле, ябълки, портокали и ядки, но също така и заквасена сметана, кисело мляко или сирене.
Вижте сами в следните рецепти за здравословни и красиви на вид салати:
Салати със сурово цвекло
Обикновено сливане на късните зеленчуци със сладко-кисел дресинг. Тази салата е подходяща като лека вечеря с пълнозърнест препечен хляб с моцарела или като гарнитура към месо.
Свежа, лека и здравословна салата от есенни култури.
Рибата тон е наистина вкусен представител на балансираната диета:
Лека салата, която ще служи като страхотна вечеря с разделено хранене, но и за нас.
Тази салата крие бордо съставки (цвекло, зеле, лук), моркови и интересна комбинация от подправки, които заедно създават наистина богата и вкусна смес от антиоксиданти.
Салати с варено цвекло
Отлична салата, която съчетава варено цвекло с ядки и пармезанови стърготини. Тази бърза салата идеално допълва варените яйца и дресинга с балсамов оцет.
Друга интересна салата съчетава варено цвекло с леко горчива цикория, авокадо и моцарела. Фантастичен деликатен вкус на лимон и мед.
Салата от цвекло, пълна със здраве. За месо или вечеря.
Една проста, но изискана комбинация от варено или печено цвекло със сирене. Не е нужно да сте овче сирене. Отличен вкус дори със синьо сирене, нови или твърди кубчета ементал.
Всичко, от което се нуждаете, за да овладеете следната рецепта, е сос от цвекло и тартар. Можете да използвате вкусното ястие, което е създадено като намазка или фантастична гарнитура.
Ако все още не сте убедени, че упражненията са били най-правилното нещо за есенното хранене, гледайте кратко видео за неговото въздействие върху здравето ни: