Някои хора, въпреки че се опитваха да се хранят възможно най-здравословно и поне веднъж навреме се отдадоха на листа от спанак, изобщо се отказаха от спанака поради неприятното усещане, което оставя върху зъбите им. Усещането, подобно на изгарянето на креда, има нормално обяснение. Какво точно представлява и как да се избегне това неудобство, когато се яде спанак?
Какво представляват "спаначени зъби"?
„Спаначени зъби“, както се нарича това усещане след ядене на спанак, е истинска материя, която е резултат от голямото количество оксалова киселина, съдържаща се в този листен зеленчук.
Това е естествено срещащ се растителен химикал, от който спанакът има по-голямо количество. Това вещество може да се комбинира с минерали и може да блокира способността на организма да абсорбира хранителни вещества, така че се нарича още антинутриент. В случай на спанак, този минерал е калций.
Преобладават положителните
Според huffingtonpost.com Дженифър Молтън, експерт по инфекции и имунитет в Стоматологичното училище в Харвард, казва, че когато косим листа от спанак, калцият в слюнката се комбинира с оксалова киселина, за да образува кристали на калциев оксилат. Те се придържат към зъбите ми и се чувствам неудобно, сякаш използваме креда.
Разбира се, положителните ефекти на спанака върху нашето тяло са безспорни: той укрепва костите и зъбите, активира метаболизма на въглехидратите, укрепва имунната система, поддържа сърдечната функция, помага при запек, подобрява настроението, отблъсква умората, успокоява нервната система, укрепва кожата, коса и нокти, дехидратира тялото - действа диуретично.
Кога да внимавате за оксалова киселина?
По-лошата информация е, че няма какво да премахне този ефект, просто, ако искаме да ядем здравословен спанак, просто трябва да приемем този факт.
Внимавайте обаче, ако имате склонност да образувате камъни в бъбреците, не бива да прекалявате с диета, богата на оксалова киселина - така че изобщо не става въпрос само за усещане за зъби. По същия начин, консумацията на храни с високо съдържание на оксалова киселина трябва да се консултира с лекар, ако страдате от храносмилателни проблеми, пронизваща болка в ставите, ревматизъм.
- Увеличиха ми само 2 вафли за кекс и ето как се оказа. Известни непечени туби с пудинг, имаха
- Засаждам картофи само през юни и реколтата ми е два пъти по-голяма от съседната. Направете го точно по този начин и очаквайте с нетърпение
- Д-р Игор Буковски съветва: По този начин можете много по-лесно да управлявате постменопаузата!
- Отървете се от ролките по корем, по този начин ще успеете!
- Сбогом, драстични диети! По този начин отслабвате и стеснявате колана здравословно и без йо-йо ефект