Сладоледът е каша от управлението на царете в замъци, която само най-висшите могат да си позволят след пищен обяд. Днес обаче е 21 век и сладолед може да си позволи всеки и навсякъде.
Сладоледът е чудесен за освежаване и предизвикване на гастрономическо изживяване. Трябва обаче да се отбележи, че сладоледът може лесно да бъде класифициран като сладък, тъй като обикновено е много калоричен. И ако му се отдавате редовно, а понякога дори и вечер, това също може да е причина за нежелано напълняване.
Разбира се, една - две топки сладолед или една чашка няма да причинят сериозни калорични промени, но ако се опитвате да се храните здравословно и особено избягвате излишната захар и мазнини, тогава е важно да знаете как да изберете това по-здравословен вариант на сладолед.
Ако се запитате, кои са по-здравословните варианти на сладолед? Отговорът е прост. Тези, които правите у дома! Защото знаете не само какви съставки сте използвали, но и че сте избрали по-здравословния вариант и по този начин сте избегнали излишния прием на рафинирана захар и излишни мазнини.
Приготвянето на домашен сладолед и ескимо е много просто. Подготвили сме ви няколко рецепти за вдъхновение.
Здравословно прясно кисело мляко
- 4 чаши летни плодове
- 1 чаена лъжичка сушени плодове
- 1 чаена лъжичка мед
- ½ чаши нискомаслено бяло кисело мляко
- 1 супена лъжица сок от лайм
Смесвате всички съставки до еднородна разбита маса. Поставете във фризера, докато леко се втвърди и след това сервирайте с пресни плодове.
Едно от най-големите предимства на този деликатес е освежаването без излишен енергиен прием, идеално поднесено на десет или оловрант.
Бански костюм
- 1 PL боровинки
- 1 зрял банан
- 1 PL кленов сироп
- 1 dcl сок от моркови
- 1 зряло авокадо
- 2 шепи спанак
- 1 dcl бадемово мляко
Измийте съставките, почистете ги и ги смесете заедно в гладка маса. Преди това е необходимо да се набавят калъпи за производство на попсикули. Напълнете смесените съставки във форми и ги оставете да замръзнат. На следващия ден подавате право в ръката си 🙂
Ягодов сорбет
- 300 г ягоди (достатъчно узрели)
- 1 dcl вода
- 1 PL стевия (прах)
- настъргана лимонова кора
Разтворете стевията във вода и оставете да заври в малка чашка. Изключете сместа и я оставете да престои. Междувременно измийте и почистете ягодите. След това ги смесвате в пюре със старателно почистена лимонова кора. След това комбинирайте цялата смес с охладена вода със стевия. Оставете да престои в запечатан съд във фризера за около половин ден. Такъв сорбет е подходящ за консумация дори през вечерните летни часове и определено няма да навредите на фигурата си.
Как BeneFit ще ни снабди с домашен сладолед?
Храненето здравословно не означава, че трябва да се ограничавате във всичко, но основно става въпрос за правилния избор на по-подходящи, по-здравословни храни и съставки. Същото важи и за сладоледа. Когато правите собствен сладолед, можете да използвате въображението си и да използвате много здравословни съставки, които са много. И като бонус избягвате консерванти, различни багрила и E-пилета, които се добавят към индустриално произведения сладолед. Ето защо домашният сладолед е по-вкусен, по-качествен и по-малко калоричен, което ще бъде оценено особено от вашите снимки край морето 🙂
(Автори на статията: инж. Либор Явро, екип от хранителни изследвания в сътрудничество с Мария Вашекова)