Тъй като зимата е все още доста топла, днес ще опитам нещо освежаващо - променлива салата от булгур с чесън, зелен лук и чери домати, поднесена с балканско сирене и добър зехтин.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Изсипете чаша булгур в малка тавичка, добавете щипка сол и налейте две чаши вода. Оставете да заври, разбъркайте и оставете да къкри под капака 10 минути. Салатата е вкусна и с други зърнени култури - опитайте пшеница, грис, кафяв ориз или елда или кус-кус, които не са зърнени храни, но също са подходящи тук (пригответе според инструкциите на опаковката или според една от другите рецепти): )
Използвайте 10 минути за приготвяне на зеленчуци - накълцайте чесън, почистете лука и измийте заедно с домати. Нарежете зеленчуци и маслини, сложете лука и чесъна в купа, към която добавяме готовия булгур, смесен с вилица.
Добавете маслини и домати заедно с билки, разбъркайте отново и накрая подправете с половината лимонов сок, добър зехтин и, разбира се, сол и черен пипер.
Сервираме топло или студено, поръсено с натрошено балканско сирене или фета:)
Моят съвет: Експериментирайте с различни видове домати, особено през сезона. По-сладките сортове ще направят салатата още по-вкусна, докато по-киселите ще я освежат още повече.