Пазете се от въглехидрати!
Въпреки че диетата на диабетиците е ограничена, тя трябва да осигурява достатъчно енергия и биологични вещества, необходими за правилното функциониране на тялото. Необходимо е обаче да се придържате към количествата на основните компоненти на диетата, които се определят за всеки пациент от неговия диабетолог въз основа на телесния състав или по отношение на енергийните разходи по време на работа. Най-рисковите компоненти на храната са въглехидратите, които се метаболизират най-бързо и много бързо повишават кръвната захар. Простите захари като сладкиши, сладкиши, рафинирана захар и подсладени напитки трябва да бъдат почти напълно елиминирани от диетата, а храни с повишено съдържание на сложни въглехидрати като картофи, тестени изделия, фарин или бобови растения трябва да се консумират много пестеливо. Всеки пациент с диабет първоначално трябва да прецени диетата си точно според таблиците на лекаря си, но с течение на времето ще придобие опит, който ще им позволи да включат количеството храни с повишено съдържание на въглехидрати в диетата си и да преценят. Основната граница на приема на въглехидрати, която се използва например в болниците, е 225 g въглехидрати/ден.
Диета в зависимост от вида на диабета
Диабетната диета варира в зависимост от вида на захарния диабет, от който страда пациентът. Диабетът тип 1 се характеризира с необходимостта от заместване с терапевтичен инсулин и поради това пациентът трябва да се храни на равни интервали приблизително на всеки два часа, 6 пъти на ден. Неспазването на такава диета може да доведе до терапевтичен инсулин, причиняващ хипогликемия. За да сте сигурни, препоръчително е винаги да имате под ръка кубче захар или малка сладост, което е първата помощ при това състояние. Тъй като пациентите с диабет тип 1 са доста бедни, без тенденция към напълняване, няма значителни енергийни ограничения в диетата им. Те са необходими за диабет тип 2, но тези пациенти често не се лекуват с инсулин и поради това нямат нищо против по-големи разстояния между храненията.
Важен режим на пиене, ограничаване на осоляване, алкохол или възпалителни вещества
Диабетиците трябва да осигурят в диетата си достатъчен прием на течности, за предпочитане чиста вода, да ядат много зеленчуци, да ограничат осоляването, алкохола и напълно да премахнат сред мазнините тези, които подпомагат възпалителните процеси в панкреаса. Поради това е препоръчително да не използвате слънчогледово или рапично масло и растителни масла.
Съставът на диетата, забранените храни и редовността на храненето ще бъдат препоръчани на всеки пациент от лекуващия му лекар, така че диетата да осигурява достатъчно енергия, но в същото време да елиминира условията на хипергликемия, хипогликемия и развитие на усложнения на диабета .