Петра Lörincziová | 22 февруари 2017 г. Профилактика Симптоми
(Снимка източник: Shutterstock.com)
Орторексия е сравнително ново хранително разстройство.
Проявява се патологична зависимост от здравословно хранене или биологично чиста диета - t. j. храна, която не е била масово обработена, химически обработена или генетично модифицирана.
Орторексията означава и избягване на болестта на т.нар. "Éčkam" - трайни вещества, багрила, консервант и много други.
Както всички екстремни видове диета, орторексията може да ни причини сериозни здравословни проблеми.
Орторексия - откъдето е дошла?
Всеки от нас познава поне един субект модна тенденция в диетата, избягва всичко, което е промишлено преработено, или отхвърля всички „обикновени“ храни. Познат (или дори член на семейство) купува най-вече био, еко, суров, продукти без глутен, което не знаехме преди няколко години, или получихме само на висока цена (между другото, дори днес тези продукти са предимно надценени).
Склонността да се храним здравословно се появи едва наскоро. Списания, фитнес блогове и известни хора всеки ден ни убеждават в това зелено смути, сурови пръчки а десерти без захар са най-добрият избор за закуска. Други специалисти по хранене ни съветват да избягваме глутен, въпреки че непоносимостта към глутен е медицинско потвърдена само в много малък процент от населението.
Внимание! Това е много тънък лед между стремежа към здравословна диета и развитието психиатрично заболяване! Да, започва с най-добри намерения. Ще ограничим напр. определени групи храни, което може да не е лошо, ако знаем нещо за „нещата“. Но по-късно се възхищаваме вегетарианство, веганство, очарова ни сурова храна, и в крайна сметка живее от въздуха, защото вярваме, че изобщо не е нужно да ядем.
Орторектиците са постоянно на здравословна диета
Човек, който е развил орторексия, буквално е обсебен от здравословното хранене. Той се фиксира върху храните, които смята, че са чисти а здрави. Това означава, че изключва:
- добавена мазнина, захар или сол,
- консерванти, подсладители, оцветители и други добавки,
- животински и млечни продукти,
- храни, в които може да има петициди.
В допълнение към физическите проблеми - отслабване, недостиг на витамини, минерали или ензими - Психологически и социални ограничения също често се появяват. Орторектикът постоянно се занимава със здравословна диета в съзнанието си и той ще спре напр. „Разпознавайте“ хора, които се хранят напълно нормално. В екстремни случаи това желание за здравословен живот може да доведе до социална изолация, депресия, безпокойство или невроза.
Типичен ден на орторектиката
Основната цел на орторектичния живот е тревожна планиране а приготвяне на храна. Обикновено не започва деня си, без да мисли какво да закуси, десет, обяд и вечеря.
Орторектикът е строг със себе си, той спазва строги правила и всяко нарушение срещу предписана диета е придружено от силна вина. Поради стремежа към здраве той с готовност се отказва от любимите си ястия, ако не попаднат в т.нар "Чисто" хранене. Избягва всичко обработено, дори отказва да яде каквото и да е приготвил някой друг.
Подобно поведение е много забележимо, което с времето ще бъде забелязано от околните. Манията по здравословна диета може да прогресира до степен да измести другите дейности а хобита, дори нарушава междуличностни отношения. Ако това се случи, орторексията представлява същия проблем като анорексия или булимия.
Прочетете също:
Орторексията не е анорексия
Орторексията се възприема съвсем различно от експертите. Докато някои го разбират като самостоятелно диагноза, други вярват, че орторектиката всъщност е аноректика. Често се появява орторексия пред-етап до анорексия.
Орторектиките имат много общо с аноректиците - и двата „лагера“ се опитват да получат контрол над живота си чрез диета. Те търсят изгубено самочувствие или определено духовно изпълнение. Обаче е тук основна разлика.
Един от основните симптоми на анорексията е манията по теглото. Това не се отнася за орторексията, тъй като тук печелят други критерии - избирането на диета, която отговаря на определени ползи за здравето. Така че, докато човек с анорексия ограничава приема на храна, само за да отслабне (или да поддържа тегло), орторектикът е ограничен до здрави а естествен храна (разбира се, в нейното разбиране). С други думи - орторектиката подчертава качество, не на количество изядена храна.
Източник на снимки: Shutterstock.com
Аз съм в опасност?
Като цяло най-застрашени са емоционално нестабилните хора, амбициозните хора и перфекционистите. Тенденциите към орторексия са най-чести модели, актриси а спортисти, които - в опит да изглеждат перфектно - променят радикално хранителните си навици.
Привържениците на скалите също са изложени на риск органична храна а алтернативни хранителни насоки. Според германско проучване завършилите също формират относително голяма група хранителни терапевти, или ученици в тази посока, които цял ден се занимават със здравословно хранене.
Прочетете също:
Ако смятате, че орторексията може да ви засегне, вземете теста на Bratman:
- Мислите за храна 3 а Повече ▼ часове на ден?
- Планирате менюто си няколко дни предварително?
- Те са по-важни за вас калории, или вкуса на храната?
- Той е намалял качество на вашия живот (за сметка на поддържането на по-здравословен начин на живот)?
- Вие сте на себе си по-строги?
- Вашият се е увеличил самоуважение защото се храните по-здравословно?
- Ти се отказа от своето любими ястия?
- Диетата създава ли ви проблеми срещи с приятели, семейство или по време на хранене далече от дома?
- Вие го усещате вина, когато нарушите диетата си?
- Вие го усещате удовлетворение, когато се храните здравословно?
Ако сте включени 4 до 5 отговори на въпросите ДА, трябва да мислите по-малко за здравословно хранене. Ако сте отговорили да на повече от половината въпроси, потърсете диетолог или се консултирайте с психолог или психиатър.
Източник на снимки: Shutterstock.com
Всичко в умерени количества
Както във всичко останало, тук важи просто заключение - нито една крайност не е добра. Когато отидете в списъка „Проверка“, това вече е знак, че нещо не е наред.
Стремежът към здравословна диета е похвален, но границата между разумното и болезнено спазване на принципите на здравословното хранене може да бъде много тънка. Въпреки че човек е добре мотивиран в началото, по-нестабилните могат бързо да попаднат в него компулсивно поведение, което няма нищо общо със здравословния живот.
И тя имаше последна бележка. Че има какво да маркира БИО, не гарантира, че сте срещали по-здравословна алтернатива. Ако купувате биологични продукти, това означава, че сте дали приоритет по-добро хуманно отношение към животните, или по-екологично отглеждане, но не казва нищо за качеството на храната или ползите за здравето.
- Donini, L. M., Marsili, D., Graziani, M. P., Imbriale, M., Cannella, C. 2013. Orthorexia nervosa: Валидиране на въпросник за диагностика. Нарушения на храненето и теглото - Изследвания върху анорексия, булимия и затлъстяване, кн. 10, бр. 2, стр. 28-32, ISSN1124-4909, налично на doi: 10.1007/BF03327537
- Korinth, A., Schiess, S., Westernhoefer, J. 2010. Хранително поведение и хранителни разстройства при студенти по хранителни науки. Обществено здраве Nutr., Vol. 13, бр. 1, стр. 32-37, достъпно на адрес doi: 10.1017/S1368980009005709
- http://sciencenordic.com/no-scicient-proof-organic-food-healthier-non-organic-food
2 отговора към „Орторексия - мания за здравословно хранене“
Оставете отговор Отказ на отговор
За съжаление трябва да влезете, за да оставите коментар.