Ако ви харесва леко екзотичен десерт, можете да се вдъхновите от тази рецепта. Не е много сладко и комбинацията от ориз, кокосово мляко и плодове е много приятна.

оризово-кокосови

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Изплакнете ориза и го запържете за кратко в саксия върху парче масло. Добавете добра щипка сол, ванилова захар и налейте два пъти повече вода и оставете да заври - докато заври (отнема около 15 минути). Когато все още има малко вода в тенджерата и не всичко е накиснато в ориза, добавете одеяло от мляко, кокосова захар, кардамон, индийско орехче и консервирано кокосово мляко.

Отсега нататък трябва да го разбъркваме, за да не залепва по дъното на тенджерата. Цялата тази смес трябва да има такава по-течна консистенция и когато оризът се свари правилно, трябва да изглежда като каша - подобно на ориза в млякото. Тъй като поставяме достатъчно течни съставки там и ни е необходимо да се втвърди във финалната фаза, добавяме две супени лъжици кокосов пудинг, смесени в малко мляко. Оставете сместа да заври и бъркайте непрекъснато. И ако все пак ни се струва твърде течно, можем да добавим две супени лъжици кокосово брашно. Добавих веднъж, нито веднъж и винаги се ядеше:-)

След общото готвене на кашата (приблизително 25 - 30 минути) - когато сме доволни от плътността на кашата, изсипете я в съд с плоско дъно, или върху лист за печене, или затварящ се контейнер. Изравнете горната част и я оставете да се втвърди в отворен съд. Не бих го прибрал веднага в хладилника, първо го сложих в килера на прозореца и след това в хладилника.

Докато тортата се втвърдява, пригответе пюрето от манго - почистете мангото, нарежете го на парчета и в малко вода (2 супени лъжици), или. с добавяне на 1 супена лъжица захар (ако мангото не е много сладко) го гответе. Времето за готвене зависи от зрялостта на мангото. Ако имаме наистина узряло оранжево манго, 2-3 минути ще са достатъчни. Ако е достатъчно твърд в сурово състояние, оставете го да се готви равномерно в продължение на 10 минути. След готвене го оставете да се охлади и го смесете на пюре с пръчка миксер. Сервирайте студено с плодове по ваш избор и вкус. За мен най-узрялото беше кивито.