дори

Рецепта за една пица (за 1 човек)

  • 1 по-голяма тиквичка (приблизително 300 грама)
  • 150 г брашно от нахут
  • 2 PL прясно смлени ленени семена
  • 7 - 8 PL хладка вода
  • 1/2 CL сол

Настържете тиквичките на едро ренде. Добавете сол към нея и оставете да престои 10 минути, за да пусне сока. Изстискайте го върху марлята или тънка кърпа. Смесете смлените ленени семена със 7 -8 PL хладка вода, докато тиквичките се отърват от излишния сок. Те също трябва да престоят около 10 минути, за да придобият такава мазна консистенция. Те ще служат като връзка вместо яйце по нашия начин.


Накрая добавете брашното от нахут и ако правите пица за възрастни, не се колебайте да добавите черен смлян пипер, сушен червен пипер и сушен риган.

Оформяме тестото на топка, поставяме го върху лист за печене, върху хартия за печене и с пръсти оформяме кръг с дебелина около 0,5 см. Можем да навлажнем пръстите си, за да оформим тестото си по-добре.

  • печете на 190 градуса за 10 минути
  • след тази чаша изваждаме тавата за печене от фурната, поставяме върху нея още едно парче хартия за печене и обръщаме цялата пица на другата страна, докато се окаже на нова хартия. Извадете "старото" от пицата и поставете пицата отново във фурната за още 8-10 минути
  • след тази чаша за пица слагаме доматена основа, настъргана моцарела, веган шунка, царевица, веган пармезан, маслини, спанак или натрошен тофу. Просто всичко, което харесвате за пици.
  • Изпечете останалите 8-10 минути и готово.

Харесваме и прясна салата с пица. Смесвам микс от салатни листа с печени качулки, които пека в кокосово масло за около 20 минути под капак, авокадо, чери домати, орехи, настъргани моркови и малко зехтин.

Сервирам малката си пица Софи без гарнитура. Преди да отрежем нашата подплата, ще изрежа триъгълник и ще сложа върху него авокадо, царевица и поръси от бутилирана мая.

Това е любимото нещо в него, но дори и с вкуса на детето можете да спечелите. Разбира се, ако бебето е по-голямо, то може да разговаря с вас.