орехови

Време за подготовка: 40 минути + 60 минути път на замръзване в хладилника

За 16 броя ще ни трябват:

  • 250g термизирана извара (използвах ниско съдържание на мазнини)
  • 20 г тръстикова захар
  • 8g бакпулвер без фосфати (използвам този от DM)
  • 200г обикновено брашно от спелта
  • 20g екстра върджин кокосово масло (разтопено)
  • 1 яйце (за трето)
  • 160 г масло от ядки (може да бъде бадемово, фъстъчено, лешниково.)

Как да орехови рула?

  1. Първо, смесете извара, захар, бакпулвер, брашно и олио.
  2. Ще направим тесто, което слагаме в хладилника за около 1 час.
  3. Междувременно загрейте фурната на 180 градуса.
  4. Извадете тестото от хладилника и го разрежете на 2 части.
  5. Разточете двете части в кръг и нарежете на триъгълници (като пица).
  6. След това разтриваме всеки триъгълник със слой орехово масло и го навиваме в решетка (от по-широката страна към върха).
  7. След това го поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене и разтриваме кроасаните с бъркано яйце.
  8. Печете около 20 минути в загрята фурна.

ТИП: След изпичане можем да прашим готовите орехови рулца с цейлонска канела, смесена с 1 PL смляна тръстикова захар.