Имам страхотна рецепта за пица за вас, където тестото е направено от карфиол!
Имам страхотна рецепта за пица за вас, където тестото е от карфиол! Това означава, че има много по-малко калории и много по-малко въглехидрати от обикновената пица. Вкусът му е малко по-различен от обикновената пица, но мисля, че има страхотен вкус! Пробвам!
- 640g карфиол - това е около 1 чиста глава карфиол, без листа и стъбла, белени листа и стъбло (можете да използвате и замразено карфиол)
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1/2 моцарела светлина (приблизително 62g)
- Сол
- Пипер
- 1 чаена лъжичка чаена лъжичка сушен риган
1. Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий и подгответе тавата за печене или с мазнина, или поставете хартия за печене върху листа за печене.
2. Отстранете листата и стъблата от карфиола (ако използвате замразено карфиол, първо го размразете и яжте вода) и разбъркайте с блендер (ако нямате блендер, можете и да го настържете),.
3. Сварете смесения карфиол в микровълновата фурна за 5-6 минути и оставете да се охлади. Ако сместа е водна, отстранете водата с марля или по-тънка кърпа и я изцедете възможно най-много.
4. Настържете моцарелата и я смесете с карфиола, заедно с яйцето, ригана, солта и черния пипер (сол и черен пипер по ваш вкус).
5. Поставете сместа от карфиол в центъра на чинията и създайте формата на тесто за пица (уверете се, че е малко по-дебело от тесто за пица, направено от брашно). Отгоре го залейте със зехтин и сложете във фурната за 18-20 минути.
6. Извадете го от фурната и го опитайте по ваш вкус и го върнете във фурната за още 10 до 15 минути (използвах другата половина моцарела светлина, спанак, домат, авокадо и малко пармезан отгоре).
Хранителни стойности (за тесто за пица карфиол)
- 368 калории
- 31 г въглехидрати
- 31 g протеин
- 17 г мазнини