Коледа е празник, когато стомасите ни се заемат през по-голямата част от годината. Вече няколко дни преди Бъдни вечер търговските кошници в търговските центрове се огъват под нападението на нездравословна храна и кухните усещат сладкия мирис на коледни сладкиши.

За тези, които следят калорийния си прием през цялата година, това са дните, в които лесно могат да получат т.нар Cheat-day. Пропускането на диета за един ден няма да развали цялата тежка работа във фитнеса. Следователно няма смисъл да изключвате традиционните коледни ястия от менюто и да „се наслаждавате“ на пилешкото във водата с несолен ориз. Тези празници са само веднъж годишно и трябва да се насладите правилно на всички тези коледни екстри. И може да не го знаете, но Коледа може да бъде както вкусна, така и здравословна!

Десерти и сладкиши

Днес има много заместители на нездравословната храна и можете да приготвите традиционни рецепти от баба си по подходящ начин. Нека разгледаме например тортите в Линц. Обикновеното обикновено брашно може да бъде заменено с пълнозърнесто брашно от спелта, което също може да се комбинира с кокосово брашно. Захарта на прах може да бъде заменен за мед или стевия, а Палмаринът може да бъде заменен с кокосова мазнина. Тортите от Линц, направени от тези съставки, не само ще имат по-добър вкус, но и ще доставят на тялото ви повече от необходимите фибри, витамини и здравословни мазнини. Подобно на сладкиши от Линц, съставките в меденките също могат да се редуват. Можете да използвате бадемово брашно вместо обикновено брашно, пудра захар или масло, протеин на прах (ванилията е най-добра), кокосово масло и сушени плодове (фурми или стафиди) за подобряване на смесимостта на масата и вкуса. Така приготвените орлови нокти имат отлични хранителни стойности и съдържат много протеини и здравословни мазнини.

Както можете да видите, почти всяка торта може да се приготви от здравословни съставки. С достатъчна доза креативност и желание да опитате нови неща, можете да приготвите няколко вида коледни сладкиши, които не само ще зарадват вкусовите рецептори, но и ще бъдат балансирани в хранително отношение. Особено изгодно е да се използва протеин на прах, който е сладък, но съдържа много протеини и малко въглехидрати или мазнини и следователно е подходящ за растежа на нова мускулна маса и поддържане на мускулната маса в диетата. Тези протеини могат да бъдат закупени в електронния магазин www.protein.sk .

астма

Салата от пържен шаран и картофи

Основното хранене на Бъдни вечер през последните години се отклонява от шарана и домашна картофена салата в няколко домакинства. Мнозина предпочитат да изберат друга риба, напр. пъстърва, сьомга или африкански сом. Тази операция може да се подготви и в много по-лек вариант. Пърженият шаран е традиционно ястие, но за много хора това ястие е твърде тежко за стомаха. Вкусната алтернатива е или африкански сом, или сьомга. Продава се в два варианта - сьомга, отглеждана в стопанства, и риба сьомга. Ловеният е по-вкусен и съдържа много по-малко мазнини. Приготвя се лесно в тиган или фурна, без да е необходима традиционна опаковка от три, която има тенденция да абсорбира много мазнина от пърженето.

А подходяща картофена салата е подходяща и за по-здравословни риби. Класическата майонеза може да бъде заменена с гръцко кисело мляко. Изобщо не е нужно да се притеснявате, салатата има вкус също толкова добър, колкото с майонезата. Единственото нещо, което се различава, са хранителните стойности.

А какво ще кажете за греяно вино и коняк от яйца?

Да, тези алкохолни напитки също принадлежат на Коледа. Виното в малки количества има положителен ефект върху организма, но има нещо по-вкусно и здравословно и дори съдържа много протеини. Протеиновият яйчен коняк е абсолютният връх. Ако смятате, че ще има вкус на обикновена протеинова напитка, грешите - трябва да опитате! Как можете да го приготвите? Разбъркайте 3 жълтъка с мерителна чашка до консистенцията на пяната ванилов протеин и 0,5dl мляко. Загрейте чаша 2dl мляко с лъжица ракия до температура, при която все още не е сготвена, но вече е твърде висока, за да държите пръста си в нея. Много бавно изсипете млякото с ракия в жълтъчната смес и разбърквайте непрекъснато, за да не заврят жълтъците. Образува се смес с пенообразна консистенция. Внимателно изсипете цялата смес в малка тенджера и бавно я загрейте на котлона. Стъпката е да накарате жълтъците да се слеят. Това ще направи сместа по-твърда. Добавете канела към сместа за по-добър вкус. Готовата смес изсипете в по-малки чаши, гарнирайте отгоре с канела и се насладете на по-здравословна версия на стандартен яйчен коняк.