Такава добра пица изобщо не трябва да бъде лоша
Пицата е любимо ястие на повечето от нас. Вече научих, че почти всичко правя вкъщи сама. Независимо дали пека хляб, правя сосове (домат, песто, хумус, барбекю) и пица. От една страна, имате такова чувство на заслужено и вие също знаете какво сте вложили в него. Опитайте тази невероятна пица:-)
За пътуването са ви необходими:
- 500 г пълнозърнесто брашно от спелта
- 10g мая на прах
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици бяло кисело мляко
- 250 мл топла вода
Приближаване:
- Смесете всички съставки и разбъркайте на ръка, докато тестото се отдели от ръцете ви.
- Оставете да престои на топло около 45 минути, докато тестото изкисне добре.
- След това извадете тестото от купата, внимателно го оформете в продълговата форма и го нарежете на 4 парчета.
- Оформете на малки питки и оставете да ферментира отново за около 20 до 30 минути.
- Оформете в палачинка за пица (регулирате дебелината според вашия вкус).
- Поставете хартия за печене върху лист за печене и поставете формовано тесто върху нея.
- Можете да го опитате според вашите вкусове и фантазии (дадох счукан чесън, солена подправка, 1 чаена лъжичка зехтин, домашно сварен доматен сок, моцарела, домати, пресен босилек, спаначени листа, гъби, риган, кориандър, лук).
- Поставете в предварително загрята фурна на 250'C и печете около 10-15 минути (но това зависи от вашата фурна).
- Добър апетит!
Тъй като получих до 4 парчета от това количество и направих едно, замразих останалите три, като продължа по същия начин, както при първата пица, но останалите пътеки изпекох празни за 5 минути (само ги изпечете, но не изпечете ), Оставих ги да се охладят, увих ги и ги прибрах във фризера. И следващия път ще бъде по-лесно, просто ще опитам тестото, ще го сложа във фурната и готово
Ако опитате, кажете ми как сте се справили. Или ако имате друга интересна рецепта, споделете, много се радвам да я пробвам.
Хранителна информация за едно тесто за пица:
- Калории 518kcal
- Въглехидрати 88гр
- Мазнини 9g
- Протеин 18гр