Великият пост беше част от църковната година и означаваше подготовка за важни празници като Великден или Коледа. Най-строгият Великденски пост започна с Пепеляна сряда и завърши с Бялата събота. В същото време Великият пост символично напомняше за четиридесетдневния престой на Исус Христос в пустинята; за наводненията по света четиридесет дни и нощи валеше дъжд и в същото време евреите се скитаха в пустинята, преди да дойдат в Обетованата земя. В православието постът се възприема като ядене на „суха диета“ и е по-строг, отколкото у нас. В обикновената храна на гладно не е било разрешено да съдържа не само месо, но и храна от животински произход, зехтин и алкохол също са били забранени. Рибата обаче не се смяташе за храна на гладно.
Пост на пазара и в хижата
Постите значително повлияха на избора на храна и редовните менюта като цяло, но също така и на предлагането на самия пазар или местните магазини. Постите в селото били много строги, месото било табу през целия период на гладуване, забранени били дори безмесни ястия, приготвени с мехлеми. Беше обичайно да се яде само веднъж на ден. И как изглеждаше на практика в нашите дървени къщи? Сурово кисело зеле с филия хляб за закуска, както и зеле вечер, но вече сварено. Междувременно за обяд грахова каша, белачка, сушени картофи или палачинки и супа от бобови растения. И веднъж мехлем, това е ленено или маково масло. Крупите и грахът бяха сред най-старите постни ястия. Независимо дали на масата е имало някаква храна по време на Великденския пост, винаги е било вярно, че диетата трябва да е повече от скромна. Съвременната диетология също смята практиката на гладно за съществена част от хранителните навици на хората през третото хилядолетие и я препоръчва на всички възрастни, които искат да прочистят и осветят тялото си, особено в междувоенния период, когато се хвърляме един в друг от петия до деветия.
Защо всъщност бързо?
- Рестартирате храносмилателната си система
- Презареждате тялото си с енергия
- Ще си изчистите и главата
Харесвате ли кафе, понякога чаша вино или нещо по-твърдо, енергийна напитка за попълване на енергията, сладка точка за добра пържола. Всичко това запушва тялото ви и забавя работата му и процесите в него и с това умът ви започва да дреме. Това няма да спести повече кафе, имате нужда от рестартиране и можете да започнете с ден на гладуване. Това означава да не се яде храна, супи или плодови или зеленчукови сокове. По време на пост пием само чиста вода. Планирайте първото си гладуване само за един ден. Препоръчвам ви да постите по един ден на гладуване всяка седмица, докато свикнете с постенето и това ще бъде напълно естествено и релаксиращо за вас.