- Парчета: 30
- Порции: 10
- Време за подготовка: 2:20
- Готвене: 25 минути
- Готово за: 2:50
Сурови материали
- 1 кг полугрубо брашно
- 130 г захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 40 г прясна мая
- 500 мл топло мляко
- 150 г масло
- 2 супени лъжици олио
- 2 яйца
- 1 ванилова захар
- Пълнеж от орех:
- 50 г масло
- 200 г смлени ядки
- 80 г захар
- малко мляко
- 1 чаена лъжичка канела
Начин на приготвяне
1. Стъпка
Пресейте брашното в голяма купа.Натрошете маята в топло мляко, добавете захар и ванилова захар и изчакайте маята да скочи.
2. Стъпка
Към брашното добавете яйца, сол и меко масло, 2 супени лъжици олио.Добавете мая и смесете гладко и гъвкаво тесто.
3. Стъпка
Поставете тестото покрито на топло място и го оставете да вкисне . тестото трябва да се увеличи 2 пъти обем . може да отнеме до два часа.
4. Стъпка
Междувременно пригответе пълнежа: Разтопете маслото, добавете захар и смлени ядки.Ако използваме лешници, няма да забравим да ги пържим на сух тиган преди това...
5. Стъпка
Можете също така да направите пълнеж от сирене, като смесите две извара с два белтъка и със захар на вкус.Добавете една ванилова захар.
6. Стъпка
Когато тестото е правилно кисело, го разделяме на две части. Разточете го и го напълнете с пълнеж.
7. Стъпка
Нарежете на ивици приблизително 5 см и след това ги завъртете на плитка и ги поставете върху намазнена тава за печене. Разтрийте готовите жълтъци и оставете да се вкисляват за още 20 минути.
8. Стъпка
Печете в загрята фурна за 20-25 минути при 180 ° C.