любимите

Дял

Знаете ли, че има стотици видове и сортове тикви? И тъй като много от тях са неразделна част от есента, която в момента е в разгара си, е полезно да знаете нещо за тях. Тиквите включват например тиквички и патицони, които са популярни сортове тиква. Може би най-известната е огромната тиква, съответно едроплодна, която се характеризира с оранжев цвят, кръгла форма и големи размери. Използва се като фураж и в много краища на света от него се изрязват декорации за Хелоуин. От него се консумират и тиквени семки, от които също се приготвя масло. А какво ще кажете за други видове тикви? За тях ще говорим в следващата статия. И да не забравяме, тиквите са много здравословни, така че определено си струва да ги включите в менюто. Което добре дошло в кухнята?

Тиква Хокайдо

Сред най-популярните видове тикви, които вече имат твърдо място в много кухни, така да се каже, явно е японският сорт тиква, наречен Хокайдо. През последните години той стана много популярен и в нашия регион. Кората обикновено е тъмно оранжева до червеникава на цвят, а месото също е красиво оранжево. Тиквата има неправилна сферична форма и тежи около 1 до 2 кг. Характеризира се със сладникав и леко орехов вкус. Има много семена. Най-голямото му предимство е, че не е необходимо да се бели по време на подготовката. По време на термичната обработка кората омеква. Тиквата Хокайдо е много подходяща за приготвяне на крем супи, може да се пече и да се използва като гарнитура или като част от пресни салати. Това е и идеалният зеленчук за сладкиши.

Спагети тиква

Друг популярен вид е така наречената тиква спагети, която не е проблем да се намери в нашите магазини. Този тип тиква се характеризира с овална продълговата форма и жълта или жълто-зелена обвивка, също маслено жълта плът. Вкусът му е доста деликатен, много по-слабо изразен, отколкото в случая с предишната тиква Хокайдо. И защо името спагети? Целулозата от тази тиква се разпада на някакъв конец по време на топлинна обработка, който може да се използва за заместване на тестени изделия или юфка в супата. Тиквата спагети е идеалният избор за нискокалорични рецепти с намален дял на въглехидрати. Приготвянето му е наистина просто. Всичко, което трябва да направите, е да го нарежете по дължина, да извадите ядките и да го изпечете внимателно. След изпичането изстържете пулпата с вилица и сервирайте, например, с доматен сос и любимото си сирене.

Ще ви е интересно

Игриво хранене: Изненадайте децата си по вкусен и креативен начин

    66 8
  • 10.03.2020

Знаете ли как да не разваляте смути? По този начин ще бъде наистина здравословно!

    96 4
  • 10.03.2020