люспи

Дял

Що се отнася до овесените ядки, всеки веднага си представя здравословен начин на живот - закуска в купа с овесени ядки, плодове, ядки или мед и най-добре полята с растително мляко или кисело мляко. Но какво да кажем за останалите люспи? Правилно ли изпълняват поддържаща роля или просто все още не сте ги открили в магазина? Предпочитате ли да останете верни на класиката? Открийте с нас предимствата на дори по-малко известните.

Зърнени люспи

  • Ръж - подобряват имунната система, съдържат много витамини и минерали, снабдяват ни с енергия.
  • Пшеница - съдържат повече фибри от овесените ядки, подобряват храносмилането, забавят усвояването на мазнините, но за хора с чувствително храносмилане могат да причинят подуване на корема при консумация на по-големи количества.
  • Правопис - Спелтата е оригиналният вид пшеница с орехов вкус, тя съдържа повече протеини от пшеницата, по-малко въглехидрати от овесените ядки, но без холестерол. От минералите тук е представен основно магнезият, а що се отнася до витамините, те са предимно тези от група В.
  • Камут - Камут е древен сорт твърда пшеница, съдържа значително количество цинк и селен, благодарение на което има антиоксидантни свойства, по-високо съдържание на протеини и енергийна стойност го прави идеална храна за спортисти и силно активни хора.
  • Ечемик - регулират нивото на мазнини в кръвта, полезни са за черния дроб, срещу възпаление на кожата, за проблеми със запек, а също и за стомашни язви. Казва се също, че ечемикът противодейства на побелялата коса и ако редовно го включваме в диетата си, това може да ни помогне да запазим красивата коса без сива скала.
Ще ви е интересно

За какво е протеинът? Какви са ефектите му върху отслабването и спорта?

    88 8
  • 23.03.2019

Това са най-добрите източници на фибри. Не трябва да пропускате менюто!

    15 2
  • 15.04.2018

Супер псевдозърнени култури

  • Елда - Елдата не е класическа зърнена култура, тя е лесно смилаема, има благоприятен състав на протеини, мазнини и фибри. Значително е съдържанието на рутин, който подпомага усвояването на витамин С, има положителен ефект върху съдовата система и по този начин върху сърцето, предотвратява образуването на разширени вени и регулира високото кръвно налягане.
  • Киноата - Киноата всъщност са семената на чилийския морков, люспите са ценни с високото си съдържание на протеини, витамини, всички аминокиселини и минерали като калций, желязо и калий. Те не съдържат глутен и са лесно смилаеми.

Безглутенови люспи

  • Теф - teff е безглутенова зърнена култура, която идва от Етиопия, люспите имат отлично съотношение на протеини и въглехидрати, отличен източник на калций - съдържат 15 пъти повече от ориз и 5 пъти повече от пшеница. Желязото присъства в тях с 40% повече, отколкото в пшеницата, те са лесно смилаеми, подходящи за хора, страдащи от анемия.
  • Пшеница - пшеницата е без люспа, добре смилаема, съдържа много магнезий, фосфор, желязо и витамини В1 и В2, помага срещу косопад, чупливи нокти, увреден зъбен емайл, умора и депресия.
  • Ориз - са направени от пълнозърнест ориз. Предимството им е добра смилаемост, идеални са за хора с високо кръвно налягане, стабилизират нивото на мазнини в кръвта, помагат при стомашни и чревни проблеми.
  • Амаранти - амарант, респ. любимец беше основната храна на ацтеките и инките. Съдържа много желязо, а количеството калций надвишава млякото. Той има много полезни свойства - освен традиционното подобряване на храносмилането, той понижава холестерола, подпомага имунната система, сърцето и дори мозъчната дейност и има положителен ефект върху психичното здраве.
  • Кестени - произвеждат се чрез почистване, сушене и нарязване на кестени и имат уникален вкус. Те ни снабдяват с витамини, минерали, омега-3 и 6 мастни киселини, които допринасят за правилното функциониране на мозъка, нервната система, сърцето и имунитета.
Ще ви е интересно

По стъпките на нашите предци: Разберете защо ядете жито много по-често

    60 4
  • 16.02.2019

Овесени ядки и отслабване: Това ще помогне или заради тях ще наддадете на тегло?

    124 15
  • 17.11.2018

Да не забравяме и класическите ни овесени ядки

  • Овесена каша - тези люспи съдържат много минерали, особено растително желязо, антиоксиданти, омега-3 и 6 мастни киселини и много фибри, което ги прави лесно смилаеми. Те имат отлично съотношение протеин-мазнини, действат срещу запек, понижават холестерола и високото кръвно налягане, като по този начин предотвратяват сърдечно-съдови заболявания и остеопороза, имат положителен ефект върху нервната система и хематопоезата.

Овесените ядки са класика, спелтата е вкусна и не натоварва стомаха, ечемикът регулира мазнините в кръвта, амарантите поддържат мозъчната дейност. Може да не намерите всички видове люспи точно в първия магазин, в който влезете, но си струва да го потърсите. Здравословният начин на живот също говори за разнообразието на диетата. Не е нужно да се придържате към каша от един вид люспи, тъй като те се предлагат в магазина. Можете да ги комбинирате, както желаете и ще получавате различен вкус всеки ден. Откривайки вкусовете, ние също активираме мозъчната дейност, като по този начин тренираме паметта без насилие и приятно.