Начало »Знаете ли kamut? Невероятна привързаност, която ще ви накара да отслабнете!

Една от редицата необичайни здравословни добавки (и не само тях), които значително ще помогнат на нашата красота, е KAMUT. Въпреки че се предлага в био магазините, много малко хора го знаят и работят с него. Тази храна обаче е предопределена да бъде включена в диетата на здрава красива жена.

Какво осигурява на тялото ни?

amazing

Нека разгледаме състава му: Ако го сравним с класическата пшеница, отглеждана у нас, тя има двойно повече съдържание на минерали, микроелементи, 30 процента повече протеин. Ценен е особено заради високото си съдържание на селен (никоя зърнена култура няма такава стойност), витамини и ненаситени мастни киселини. Счита се за естествен антидепресант, защото съставът му може да подобри настроението и да осигури енергия.

За активните, дори за отслабване
Абсолютното предимство пред конвенционалните добавки е фактът, че той има много нисък гликемичен индекс и подпомага метаболизма, а с него и загуба на тегло. Страхотно засища, така че няколко хвърляния след малка порция не изпитвате нужда да ядете. Лесно се усвоява, подпомага здравословното функциониране на имунната система, изкислява организма и детоксикира тялото. Това е много подходяща храна за всички хора, живеещи активен и често стресиращ живот, спортисти, възрастни хора, но също така и деца, които обичат вкуса му (но ние сервираме варени зърна от камут на деца от тригодишна възраст, защото те са по-твърди и биха могли в крайна сметка се сблъскват с тях. дихателните пътища, но засега можем да използваме брашно от камут или сладкиши от този вид пшеница).

Какво го прави още по-изключителен?
На първо място, заслужава да се отбележи, че камут никога не е бил кръстосван или генетично модифициран и е защитен срещу подобни намеси от търговска марка. Отглежда се само в биологичното земеделие. Kamut всъщност не е само името на зърнена култура, но е регистрирана търговска марка за всички продукти на kamut. Това означава, че когато купуваме сертифициран продукт от зърна камут или камут, можем да бъдем сигурни, че това е продукт, който съдържа 100% камут и никакви други смеси от модерна и пшеница, преминала през много етапи на земеделска обработка.

Как се използва?
Има няколко начина. Можете да смелите зърната на брашно и да изпечете от него вкусна питателна баница, която има сладникав, леко орехов вкус. Предимството му е също така, че той остава по-дълго свеж. Лично аз обаче предпочитам да използвам kamut - както казах - под формата на прикачен файл. Важно е да накиснете зърната поне десет часа преди готвене и след това да го сготвите, подобно на ориза, след изплакване и леко осоляване - в около два пъти и половина вода. Той се готви по-дълго от ориза, около час.Ако поради различни причини, например поради по-високата му цена не можете да използвате камут като гарнитура, можете да го добавяте към супи, или да го комбинирате с елда, кафяв ориз, бобови растения или зеленчуци, за да създадете много вкусни и хранителни комбинации. Палачинките Камут например също са страхотни.

Преработените храни предпочитат да не
Ако нямате време и желание да се „занимавате“ с дълго готвене, можете да си набавите продукти от него и в специализирани магазини - тестени изделия, бисквити, надути сандвичи или дори сироп. Той посочва обаче, че обработката увеличава гликемичния индекс и следователно е най-здравословната естествена, най-малко модифицирана форма. Определено трябва да го предпочитате, дори ако искате да отслабнете.

Неалергичен
Според Националния здравен институт днес всеки девети американец страда от хранителна алергия. Разбира се, не става въпрос само за тази далечна страна. Най-честата и най-често срещаната алергия е пшеничната. Камут е изключение в това отношение. Проучванията показват, че хората, които са алергични към обикновена пшеница, не реагират на алергия към камут. Това са заключенията от научни изследвания, проведени от Международната асоциация за хранителна алергия: „За повечето хора, които са свръхчувствителни към обикновената пшеница, камът може да бъде отличен заместител за нея“.

Алергията и непоносимостта към храна не са едно и също
Много хора смятат, че термините хранителна алергия и хранителна непоносимост изразяват един и същ проблем. Това обаче не е вярно! Алергията към пшеницата не може да се обърка с непоносимостта към глутен. Хранителната алергия засяга съвременната пшеница, но непоносимостта към глутен се отнася както за пшеницата, така и за ръжта, ечемика, спелтата и камъта - тъй като в тези зърнени култури се съдържа глутен. Въпреки това, в камутата има значително по-малко количество глутен.

Уникален в своята история
Kamut е храна, която има невероятна история. По същество това е древен вид пшеница, която все още се е отглеждала в древен Рим или Египет. През 1949 г., след хилядолетия забрава, зърната му са преоткрити в египетската пирамида в Дашар. Твърди се, че откривателят на тези зърна ги е дарил на американски пилот, чийто баща по-късно е започнал да ги отглежда в щата Монтана. Постепенно отглеждането започва да расте, днес камут се отглежда главно в САЩ и Канада. Тази зърнена култура несъмнено е достойна за това, което подсказва името й. Камут от древноегипетски означава "душата на земята". Не може да се отглежда в европейски условия.

Антиоксидантите са здрави
Градски живот, ежедневна и често стресираща работна среда, не съвсем идеални хранителни навици. По този начин бихме могли да характеризираме живота на съвременния човек в днешните забързани времена. Казваме, че ежедневните ни отговорности не ни позволяват да се грижим достатъчно за себе си. Извинете, скъпа. Истината е, че понякога наистина малко е достатъчно, за да направим всичко възможно. В този случай например преодолейте вродения комфорт и прочетете наличните ...

Пубертиак? Нека се опитаме да останем негов приятел!
За да можем да насочваме децата дори в такъв труден период като пубертета, първо трябва да имаме близки отношения с децата. Ако те не ни вярват, ако сме направили грешка в образованието някъде по-рано, няма да го вземем обратно сега. Каквото и да искаме, най-важното за изграждането на доверие и красивите отношения между майката и детето са първите месеци и години от живота на детето. Когато детето ни достигне юношеска възраст, важно е да променим и стила си на поведение към него.

В крайна сметка те са просто билки ...? Те също могат да бъдат вредни!
Ще кажем, че с билките не може да има нищо лошо и ще посягаме към тях в случай на различни здравословни проблеми или превантивно. Смятаме, че те са безвредни и нямат (или само минимални) странични ефекти. Въпреки това, много билкови препарати се предлагат в магазините за здравословни храни или в Интернет или на пазара, без да предоставят информация за безопасна употреба. Знаете ли кои билки и подправки определено трябва да пропуснем по време на бременност и кърмене и защо?