Тънко тяло, сияйна кожа и безкраен запас от енергия. Всичко това обещава сурова диета. Всичко, което трябва да направите, е да се откажете от вредното готвене, да избягвате въглехидратите и да напълните хладилника с плодове и зеленчуци и да добавите ядки и кокосово масло в килера. Но наистина суровото може да направи чудеса?

  • Автор: Наташа Полакова
  • Дата на добавяне: 25.4.2018
  • Категория: Здраве 162 показвания

сурови

Знаменитости като Гуинет Полтроу и Деми Мур не могат да й позволят. Основният принцип на суровата диета е да се консумира храна в най-чистия, недокоснат вид. Избягвайте скара, печене, готвене и в идеалния случай замразяване. Любителите на суровото твърдят, че всички модификации унищожават ценни и незаменими ензими и витамини. И обратно, могат да се образуват опасни канцерогени.

Как изглеждат правилните сурови менюта? Съдържа предимно плодове, които би трябвало енергийно да заместват въглехидратите като банани, ананаси и ябълки и много зеленчуци. Сладки картофи, зеле, ягоди и пъпеш са популярни. Важен компонент на суровата кухня са антиоксидантите, които могат да бъдат намерени в малини, боровинки и касис. Вместо сандвичи, любителите на суровата кухня приготвят популярни смутита. Те обаче не хвърлят всичко в миксера, а точно претеглени и внимателно подбрани комбинации, които се допълват взаимно.

Може да се изненадате, че суровата диета не се отнася само до плодове и зеленчуци. Можете да го допълвате с каша от пшеница или елда, непастьоризирани млечни продукти, гъби, семена и ядки. Бадемите са много популярни, защото са важен източник на витамин Е. Някои сурови закусващи, странно, не избягват месото, но избират суровия му вариант, като карпачо.

И какви са резултатите от суровата диета? Подгответе се за значителна загуба на тегло. Не търсете обаче чудодейната сила на авокадото, а просто недостатъчното снабдяване с въглехидрати. След няколко дни без тестени изделия и картофено пюре, тялото ви ще започне да черпи от запасите си, а освен загуба на тегло, ще изпитате и умора, безсъние и по-лошо настроение. Виновниците са въглехидратите - стимуланти, които зареждат тялото с енергия. Те могат частично да бъдат заменени с ориз, но не и варени.

Суровата диета позволява само определени видове. Те се приготвят предварително чрез внимателно накисване, за да могат да се консумират достатъчно меко. Въпреки това, някои витамини и калций липсват в суровата кухня. Особено начинаещите не могат без витаминни добавки, напредналите сурови фенове трябва особено да пазят доставката на B12. Декалцификацията на костите или увреждането на очите остава голям риск.

Суровата диета осигурява вдъхновение за всички, които преминават през период на стрес на работното си място, са загубили тегло и имат проблеми с нередовните диети. Допълнете диетата с повече сурови плодове и зеленчуци, смесете кълнове в салата и от време на време замествайте сутрешното кафе с плодов сок ще помогне на тялото ни да попълни липсващите хранителни вещества. Суровото като почистващо средство през пролетните и есенните месеци ще бъде от полза за уморената кожа и коса.

От друга страна, не забравяйте, че суровата вълна, като макробиотична или разделена храна, е модерен хит. Кошница, пълна с пресни плодове, изглежда страхотно през лятото, но през зимните месеци трябва да разчитаме на оферти в супермаркетите, които всички са просто неорганични. Освен това суровата диета не е подходяща за хора с диабет, остеопороза, възрастни хора или малки деца. Дори бременните жени не трябва да експериментират с него. Насладете се на пролетна салата и първи ягоди с идните летни месеци, но не забравяйте да хапете тук-там прясно изпечена багета или плодова торта. Разнообразието и балансът остават най-добрият избор.