нашите

Първите слънчеви лъчи буквално изваждат от земята различни растения, които могат да се използват за приготвяне на плънката. Можете да приготвите плънка с коприва, пресен магданоз, див лук, райска ябълка. Няма ограничения за въображението. Вкусно пролетта пълнеж ще попълни липсващата енергия.

Пролетните и великденските пълнежи трябва да съдържат предимно бяло месо. Така че забравете за тлъстия корем, с който някога по изключение сте съгрешили преди Коледа, когато имаше дълги тъмни дни и тялото ви буквално призоваваше към някаква енергоемка храна. Сега е времето за леки пролетни ястия, с които лесно можете да преодолеете умората и да заредите фенерчетата си. Идеално е пилешко, пуешко месо с пълнеж. Ако искате да участвате спазване на правилата здравословно хранене Последователно, поглезете се с тази домашна птица без кожа, която съдържа най-много мазнини. Освен това през пролетта е подходящо и диетично заешко и питателно месо от млади, т.е. агнешко и телешко месо.

Можете да допълвате витамин С с млади издънки, които също съдържат незаменима фолиева киселина - за млада коприва, лук, магданоз, така че не забравяйте райската ябълка. За приготвянето на плънката ще използвате пълнозърнесто брашно или сладкиши и определено няма да присвоите правилата за здравословно хранене.

Предимството е по-голям брой яйца в пълнежи, които съдържат няколко качествени протеина, както и витамини A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12, D, E, K. Освен това ще намерите и относително голямо количество калий и фосфор, а също и магнезий. Все пак яйцата са символ на нов живот.

Вкусно Великденска плънка

Пригответе вкусен великденски пълнеж. Какво ще ви трябва?

  • 10 парчета твърди пълнозърнести кроасани, в идеалния случай на 3 дни;
  • 6 яйца;
  • 200 мл полуобезмаслено мляко;
  • 1 кг месо на вкус (пилешко, пуешко и др.);
  • 2 шепи накълцана и изплакната млада коприва;
  • 1 супена лъжица ситно нарязан лук;
  • 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз;
  • 1-2 супени лъжици масло (рапично, слънчогледово);
  • 1 супена лъжица масло;
  • 1 парче щипка сол;
  • 1 парче щипка смлян пипер;
  • 1 парче щипка индийско орехче

Как да процедираме?

Рулата, които използвате за плънката, трябва да се оставят да се втвърдят 3 дни. След това ги нарежете на кубчета с остър нож и ги изсипете в по-голяма купа. Разделете жълтъците и белтъците в две малки купички. Засега ще оставите белите настрана. Разбийте жълтъците и добавете мляко и една до две супени лъжици олио и отново разбийте до гладка смес. След това добавете сол, черен пипер, индийско орехче и отново разбийте. Внимателно изсипете гладко разбитата течност от яйцата и млякото върху нарязаните кифлички и ги разбъркайте, така че да попият равномерно навсякъде. Поръсете ситно нарязани изплакнати коприва, лук и магданоз. Разбъркайте старателно, но леко.

Разтопете маслото в малка чашка. Разбийте твърд сняг във втората купа. След лъжиците, след това добавете белите белтъци към сместа на рулата и разбъркайте внимателно. Намажете формата за печене с разтопеното масло и поставете пълнежа. Добавете измитите и осолени парчета месо и покрийте с плънка. Можете например да изпечете цялото пиле - можете да поставите плънката вътре, пилешки или пуешки гърди, както и телешки или агнешки или заешки гърди могат да се нарязват на по-малки парчета. Загрейте фурната до 200 ° C и печете, докато пълнежът стане златист. Сервирайте топло.

Съвети за вас:

  • Ако искате плънката да е още по-вкусна, изпечете предварително месото в съд за печене и чак след това го сгънете частично изпечено с плънката. Използвайте печенето, за да излеете плънката в съда за печене по време на печене - плънката попива още повече вкуса на месо.
  • Ако не се чувствате като месо, можете да използвате например тофу и да изпечете плънката с него.
  • Ако искате плънката да е още по-пухкава, добавете бакпулвер.

Зеленчукови пълнеж

Никога няма достатъчно зеленчуци. Здравословно е, съдържа много витамини, фибри и въпреки това на практика няма калории. Ако сега свети, имаш предвид със загуба на тегло наистина сериозно, пригответе зеленчуковата си плънка. Нуждаете се от:

  • 100 г моркови (бебешки моркови);
  • 100 г грах;
  • 100 г царевица;
  • 4 яйца;
  • 2 супени лъжици зехтин;
  • 1 щипка черен пипер;
  • 1 парче щипка сол;
  • 1 щипка риган;
  • 1 бр щипка мащерка;
  • 3 скилидки чесън;
  • 80 г пълнозърнесто брашно;
  • 2 чаени лъжички бакпулвер;
  • 100 г настъргано сирене

Можете да използвате стерилизирани зеленчуци - те трябва да бъдат добре изплакнати от саламурата или замразени, но трябва да ги готвите внимателно. Отцедете зеленчуците върху ситото и ги поставете в купа. Отделете белтъците и жълтъците от яйцата в две купи. Разбийте жълтъците и добавете зехтин, пълнозърнесто брашно, смесено с бакпулвер и разбъркайте до гладка смес. Посолете, подправете, добавете счукан чесън, мащерка и майорана. Изсипете тестото върху зеленчуците и разбъркайте. Разбийте твърдия сняг от белтъците и разбъркайте постепенно в сместа на лъжици. Поставете контейнера в намазнена форма за печене или форма за печене. Загрейте фурната до 200 ° C и печете, докато повърхността стане златиста. Около 5 минути преди края на печенето можете да поръсите плънката с настърган кашкавал. Изгаря и образува вкусна кора на повърхността.

Съвет за вас:

Можете да промените зеленчуците, използвани в плънката, по ваш вкус. Можете да опитате например пресни кореноплодни зеленчуци от градината, замразени зеленчукови смеси от магазина. Така пролетната идея се превръща в целогодишна вкусна рецепта, която съдържа редица здравословни съставки. Това е например много бързо приготвена вечеря. Предимството е, че плънката може да се яде студена, например можете да я приготвите за утре като обяд за работа.

Риба деликатес

Вашият лекар определено е препоръчал да ядете много риба, особено ако имате по-високи нива на холестерол. Но малко хора знаят, че рибата може да се приготви по различни начини, включително страхотен пълнеж, който определено ще ви хареса. Какво ще трябва да подготвите?

  • 750 г рибно филе;
  • 5 жълтъка;
  • 5 пълнозърнести кроасани, за предпочитане на 3 дни;
  • 1 голяма глава лук;
  • 1 парче щипка сол;
  • 1 парче подправка подправка;
  • 5 супени лъжици зехтин;
  • 100 мл мляко

Приближаване:

Натрошете фино рибеното филе. Разбийте жълтъците, добавете мляко и олио, сол и подправете. Нарежете рулцата на кубчета и залейте с разбитите жълтъци с олио и мляко. Нарежете лука на ситно и добавете към напоената смес от кроасани. Разбъркайте смлените филета. Можете да напълните обезкостената риба с готовия пълнеж без вътрешности или да я печете отделно във фурна, загрята до 200 ° C. Печете до златисто в намазнена форма за печене.