Какво точно си ти?

храната

Какво мога да направя?

Седмица в световните медии: Изборът на Липшица е описан като „противоречив“

Не всички са опасни

Като цяло можем да разделим контролните пунктове на такива, които са безвредни, рискови и такива, които застрашават нашето здраве. Разбира се, зависи дали са:

  • естествен - те се получават от растения, животни, гъби, минерали и други подобни (някои от тях дори могат да бъдат полезни за здравето, като E100, E140, E300 и др.)
  • естествено идентични - имат състав като естествен, но се произвеждат химически (изкуствено)
  • изкуствени - чисто химически произведени неестествени вещества, дори от петролни продукти

Eces, които не вредят

Не трябва да избягваме тези, които принадлежат към витамини или естествени вещества и оцветители, като напр E100 (куркумин), E101 (рибофлавин, т.е. витамин В2) E140 а E141, което е зеленото растително багрило хлорофил, E150 (карамел), E160 до E166 (бета-каротин, провитамин А), E260 до E263 а E270 (естествени киселини), E300 до E304 (естествени антиоксиданти, витамин С) или E306, което е витамин Е.

Но не забравяйте да избягвате тези вредни неща!

Напротив, по отношение на здравето си, трябва да избягваме неща като:
E102 - тартразинът е жълт и се среща в популярни сладкарски изделия, но също и в сладкиши и млечни продукти, може да причини алергии, хиперактивност и пристъпи на астма
E104 - хинолиново жълто
E110 - оранжево багрило, доказан канцероген!
E120 - Карминовата киселина е червено багрило, особено в киселите млека
Е122 - азорубин също има червена синтетична боя
E124 - ponceau 4R яркочервено багрило, също доказан канцероген, забранено в няколко страни
E131-E133 - лаково синьо, индиготин, ярко синьо
E155 - хранително кафяв, произвежда се синтетично от въглищен катран
E620- E625, по-специално E621 е натриев глутамат, който се среща и в популярната вегетация
E951 - аспартамът е изкуствен подсладител, но много опасен за здравето, в някои страни дори е забранен, но по-добре също го избягвайте E952 а E954

Внимавайте и за бензоати, нитрати и сулфити

Не на последно място, това също трябва да се избягва бензоат (E210 - E213), които се произвеждат синтетично с петролната фракция на бензен, сярна киселина и въглероден диоксид, могат да причинят алергии, астма и кожни проблеми, както и сулфит (E220 - E228), които също се получават чрез изкуствено загряване на руда, съдържаща сяра, са токсични и могат да причинят главоболие, стомахи, гадене, алергии, кожни проблеми, но по-специално могат да причинят астма и астматични пристъпи! Също така го избягвайте нитрат (E249 - E252), които имат за задача да добавят кървавочервени храни (особено месести) и да удължат гаранцията си, също се произвеждат синтетично и могат да бъдат отговорни за хиперактивност, главоболие, болки в корема, много кожни проблеми, ниско кръвно налягане и в допълнение експертите ги считат за канцерогенни.

Най-опасните очи за деца:

E102 - тартразин
E104 - хинолиново жълто
E110 - жълто
Е122 - carmoisine
E124 - кохиниално червено 4R
E129 - Алура червено
E211 - консервант натриев бензоат